糯米又粘又糯升血糖很快嗎？糖尿病吃有什么注意事項
糖尿病患者確實應該注意飲食，但并不是什么都不能吃，下面小編為大家介紹糯米又粘又糯升血糖很快嗎？糖尿病吃有什么注意事項？ 糯米又粘又糯升血糖很快嗎糯米的升糖指數(shù)GI值為8
糖尿病患者確實應該注意飲食，但并不是什么都不能吃，下面小編為大家介紹糯米又粘又糯升血糖很快嗎？糖尿病吃有什么注意事項？
糯米又粘又糯升血糖很快嗎
糯米的升糖指數(shù)GI值為87，比我們常吃的白米飯（GI值83）還要高，糯米的碳水化合物含量為91.4%，每百克糯米的熱量為355大卡，糯米的升糖速度可想而知了。那為什么糯米比大米的升糖速度還快呢？主要是因為糯米的淀粉結構不一樣，它的淀粉結構更易于人體消化分解，自然就更容易轉化為血糖。
不僅僅是糯米，還有糯米做成的一些糕點，糖尿病人也要慎重，比如粽子、湯圓、驢打滾、年糕、糍粑、糯米雞等。這些糯米制品的升糖能力同樣很驚人，尤其是前面三個。因為粽子、湯圓、驢打滾，不僅僅是其中的糯米升糖快，我們在做這些食物的時候還會加入一些升糖能力超強的餡料，如豆沙、芝麻糖、桂花蜜等，升糖速度更是要翻番。
所以，糖尿病人最好不要吃糯米和糯米制品，日常還是以五谷雜糧為食，配以足量的綠葉蔬菜、適量的大豆、肉蛋、奶類及其制品，才能達到既控制好血糖，又營養(yǎng)均衡。
