誤區(qū)一：購買春茶要趕早

談到春茶，很多人會認為越早的春茶越好。其實，了解鐵觀音的老鐵們應(yīng)該知道春茶的采摘時間為4月下旬至5月上旬，這只是大概時間。那真正最佳采摘時間是什么時候？答案：4月30日至5月5日。短短的6天黃金期采摘出來的鐵觀音，無論湯色、香氣、口感都達到了頂峰。因為經(jīng)過冬春的營養(yǎng)積累、雨水充裕以及蟲害較少無需噴農(nóng)藥，所以，這段黃金期的春茶無論是品質(zhì)還是農(nóng)藥殘留，屬于最理想的春茶；

誤區(qū)二：品嘗春茶趁新鮮

剛上市的春茶并非越新鮮越好，特別是腸胃不好的老鐵們要切記，剛采摘加工后的新茶，由于存放時間短，含有未經(jīng)氧化的多酚類、醇類及醛類物質(zhì)，容易刺激胃腸黏膜，對身體造成不利。因此，新茶不宜喝多，應(yīng)該再存放一段時間最佳（至少16天以上）。

誤區(qū)三：無懼“真假”鐵觀音

近幾年來，由于鐵觀音種植技術(shù)的普及與高速發(fā)展，種植鐵觀音的區(qū)域已向周邊縣市甚至省外擴散。福建省內(nèi)包含三明、漳州以及省外的廣東、江西、湖南甚至云南都有種植鐵觀音。如此混亂且質(zhì)量不一的“真假”鐵觀音，對于一般的消費者很難辨別。因為鐵觀音對種植環(huán)境、氣候環(huán)境、土壤環(huán)境等要求較高。不同地區(qū)的鐵觀音，口感顯然欠佳。作為鐵觀音發(fā)源地-安溪縣，有著得天獨厚的氣候條件、土壤種植環(huán)境，建議老鐵們選購鐵觀音時，一定要留意產(chǎn)地。