黃鱔對人有什么好處？哪些人不能食用黃鱔
黃鱔因為營養(yǎng)高味美可口，因此受到了很多人的喜愛，下面小編為大家介紹黃鱔對人有什么好處？哪些人不能食用黃鱔黃鱔對人有什么好處
黃鱔因為營養(yǎng)高味美可口，因此受到了很多人的喜愛，下面小編為大家介紹黃鱔對人有什么好處？哪些人不能食用黃鱔
黃鱔對人有什么好處
刺少肉多，肉質緊實鮮美，可以紅燒、可以爆炒、還可以燉湯，黃鱔在淡水魚中相當受歡迎。當然，好吃是一方面，卓越的食療功效則是另一方面。
1、強身健體
這是因為黃鱔中的氨基酸種類高達二十多種，包含了人體所必須的8種氨基酸，攝入足夠種類和數量的氨基酸，是我們免疫系統(tǒng)正常運轉的一個保證。
2、預防心腦血管疾病
每百克黃鱔肉中含有高達263毫克的鉀，而鈉的含量幾乎可以忽略不計，屬于典型高鉀低鈉的食物。適當攝入能夠改變我們血液中鉀鈉的比例，對控制血壓很有幫助。此外，黃鱔還富含不飽和脂肪酸，能夠降低血液粘稠度。
3、保持年輕態(tài)
主要得益于黃鱔中豐富的B族維生素以及硒等微量元素，它們有較好的抗氧化功效，對保持內部血管、外部肌膚的活力都有一定的幫助。
最后需要提醒大家的是：死了黃鱔容易產生一種叫做組胺的有毒物質，所以最后買鮮活的回家自己做著吃。
黃鱔的營養(yǎng)價值確實比較高，食用也有禁忌。鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；痢疾患者，腹脹屬實者不宜食用。
