請(qǐng)問哪里可以買到正宗的陳皮？
選擇新會(huì)陳皮，要查看其是否具有地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)授權(quán)的品牌。如新寶堂、茶坑梁、葵記、僑寶和貢皮新會(huì)陳皮等比較知名的新會(huì)陳皮品牌。
陳皮素有一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金的美譽(yù)，真正的新會(huì)陳皮是越久越清香，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，其藥食同源歷史悠久，而且具有很高的藥用價(jià)值。
新會(huì)陳皮吸收空氣中有機(jī)物陳化，自然生曬吸收陽光精華，如此反復(fù)三年才能稱為新會(huì)陳皮。民間有傳一年新、三年陳、六年和、九年寶的說法。
一、新會(huì)陳皮介紹
新會(huì)陳皮，是廣東省江門市新會(huì)區(qū)特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。陳皮以廣東所產(chǎn)為佳，其中新會(huì)陳皮為極品。柑皮以貯藏的時(shí)間越久越好，存期滿三年或三年以上的才稱之為陳皮。
1.1、陳皮產(chǎn)地
陳皮產(chǎn)地有廣東、浙江、福建、廣西、江西、四川和湖南等地。以廣州產(chǎn)的產(chǎn)品稱之為廣陳皮，其他地區(qū)產(chǎn)的陳皮稱之為陳皮。其中又以新會(huì)陳皮為最佳。
1.2、陳皮口感區(qū)分
新會(huì)陳皮年份短的陳皮會(huì)呈現(xiàn)出苦、酸和澀的口味，而年份久的陳皮呈現(xiàn)出甘、香、醇和陳的口味。外地陳皮的味道則不隨年份增長而改變，大部分的味道都是單一的，味道苦、酸和澀不等。
二、新會(huì)陳皮的功效與作用
陳皮不僅對(duì)消化、呼吸、心血管系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)有很多有益的作用。而且對(duì)祛風(fēng)散寒、補(bǔ)氣養(yǎng)血、舒筋活絡(luò)、益肝強(qiáng)腎和理氣開胃的功效。
2.1、新會(huì)陳皮功效
新會(huì)陳皮對(duì)胸脹和腹脹有很好的消除作用，還具有理氣健脾，還對(duì)嘔吐、腹瀉和痰多咳嗽有凈化功效；有脾虛厭食、消化不良和惡心嘔吐，也有很好的輔助作用；對(duì)于水腫，小便不利和大便不通都有很好的通便功效。
2、新會(huì)陳皮作用
新會(huì)陳皮不但具有促胃液消化和增加食欲的功效，同時(shí)增加促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，消除腸道積氣，有很好的祛痰止咳作用。還可以起到興奮心肌，也可以使血壓升高和軟化動(dòng)脈硬化。
新會(huì)陳皮有溫和腸胃，促進(jìn)消化液的分泌，排掉腸內(nèi)積氣；還可以讓腎血管收縮，尿量減少，對(duì)泌尿生殖系統(tǒng)有有益；對(duì)支氣管有擴(kuò)張作用，對(duì)呼吸系統(tǒng)的有很好的功效。
新會(huì)陳皮還可以搭配維生素c或維生素k一起食用，可以增強(qiáng)其對(duì)人體炎癥的消炎作用。
三、如何選購辨別新會(huì)陳皮
中國的陳皮產(chǎn)地很多，又以廣東新會(huì)陳皮最好。選擇陳皮可以用以下五點(diǎn)進(jìn)行鑒別：
3.1、陳皮產(chǎn)地以廣州新會(huì)所產(chǎn)陳皮最佳，其價(jià)格也最貴；
3.2、新會(huì)陳皮用利器刮蹭，會(huì)出現(xiàn)分布稠密且明顯整齊有凹入的油光點(diǎn)；
3.3、年份越久新會(huì)陳皮，其手感也就越硬、質(zhì)量越輕、容易折斷；
3.4、新會(huì)陳皮香氣醇厚濃郁，食之唇齒留香，回甘無澀味；
3.5、新會(huì)陳皮有韌性，煲湯或煮粥不易碎；泡茶耐沖泡，茶色很濃。
四、陳皮推薦
選擇新會(huì)陳皮，要查看其是否具有地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)授權(quán)的品牌。如新寶堂、茶坑梁、葵記、僑寶和貢皮新會(huì)陳皮等比較知名的新會(huì)陳皮品牌。
1、新寶堂新會(huì)陳皮
嶺南新寶堂新會(huì)陳皮，是廣東老字號(hào)和廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地，也是最早的新會(huì)陳皮公司，其公司董事長陳柏忠還是新會(huì)陳皮制作技藝省級(jí)傳承人。
2、陳故堂新會(huì)陳皮
陳故堂新會(huì)陳皮是江門市闊源尚品網(wǎng)絡(luò)科技有限公司旗下陳皮品牌，來自新會(huì)陳皮故鄉(xiāng)的味道，專注于新會(huì)陳皮高端禮品。雖然是新品牌，但是也受到了很多朋友的喜歡。
3、葵記新會(huì)陳皮
葵記新會(huì)陳皮源于1912年，四代傳承，匠心制作。堅(jiān)持使用地道新會(huì)陳皮，自然生曬而成?？浶聲?huì)陳皮在陳皮品牌中也是比較知名的新會(huì)陳皮品牌。
4、僑寶新會(huì)陳皮
僑寶新會(huì)陳皮是江門麗宮國際食品有限公司旗下品牌，公司擁有6大陳皮系列產(chǎn)品，僑寶新會(huì)陳皮被授權(quán)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。也是陳皮品牌中值得信賴的新會(huì)陳皮。
5、貢皮新會(huì)陳皮
貢皮新會(huì)陳皮，來源新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)，甄選地道核心產(chǎn)區(qū)無公害新會(huì)大紅柑原料，地理標(biāo)志認(rèn)證陳皮授權(quán)。使用傳統(tǒng)陳皮制作工藝，天然生曬，自然陳化。
6、陳李濟(jì)新會(huì)陳皮
陳李濟(jì)新會(huì)陳皮是著名中藥老字號(hào)陳李濟(jì)旗下的陳皮產(chǎn)品。陳李濟(jì)陳皮采用貢品級(jí)陳皮新會(huì)陳皮，陳皮頗受信賴和喜愛。
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