臺(tái)灣什么小吃最好吃？推薦幾款臺(tái)灣經(jīng)典小吃？
去過(guò)臺(tái)灣的都知道，不僅哪里的風(fēng)景美麗城市干凈，還有就是哪里的小吃非常的地道，下面小編為大家介紹臺(tái)灣什么小吃最好吃？推薦幾款臺(tái)灣經(jīng)典小吃？ 臺(tái)灣什么小吃最好吃大腸包小腸
去過(guò)臺(tái)灣的都知道，不僅哪里的風(fēng)景美麗城市干凈，還有就是哪里的小吃非常的地道，下面小編為大家介紹臺(tái)灣什么小吃最好吃？推薦幾款臺(tái)灣經(jīng)典小吃？
臺(tái)灣什么小吃最好吃
大腸包小腸
是臺(tái)灣相當(dāng)普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，內(nèi)餡米粒飽滿，夾上風(fēng)味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。
鼎邊銼
鼎邊銼是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚(yú)、小魚(yú)干、竹筍、高麗菜，內(nèi)容豐富，是標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱之“鼎邊銼”。
“銼”是臺(tái)語(yǔ)，為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動(dòng)作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。
蚵仔煎
臺(tái)灣小吃銷(xiāo)售排行榜第一名，因偶像劇《轉(zhuǎn)角遇到愛(ài)》被兩岸粉絲追捧。如今從臺(tái)灣頭走到臺(tái)灣尾，每到一地都可尋到它的芳影。一顆顆圓潤(rùn)飽滿的蚵仔撒在鐵板上，澆上稀薄的太白粉漿后，再搭配幾片青菜和一個(gè)土雞蛋，最后將特制醬淋在剛離開(kāi)爐火的蚵仔煎上香氣四溢。
割包是臺(tái)灣的著名小吃，有點(diǎn)像西安的肉夾饃，主要的是里面的鹵肉，鹵肉非常關(guān)鍵，鹵肉的鹵質(zhì)直接影響了整個(gè)割包的口感
鹵肉割包材料：
面粉 香菜 鹵肉 酸菜碎 花生粉 辣椒醬 油
鹵肉割包做法：
先將面粉挖個(gè)小洞，發(fā)酵粉倒入放點(diǎn)溫水將酵母攪拌均勻
與面粉和在一塊，在放點(diǎn)涼水和面
做法像做饅頭一樣，和成光滑的面團(tuán)后，用濕布蓋住面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵
待面團(tuán)變大之后可以用手指按壓看看是否發(fā)酵
面團(tuán)發(fā)酵好分成小劑子
將面團(tuán)搟成牛舌狀的面皮
在面皮上刷上一點(diǎn)點(diǎn)油
將面團(tuán)口輕輕對(duì)折，對(duì)折好的面團(tuán)在用濕布蓋住醒10分鐘
將割包坯子放入蒸鍋中
取出蒸好的割包坯子，打開(kāi)涂上辣椒醬，鹵肉，酸菜碎，香菜，花生粉就完成啦
鹵肉：正常家里鹵的鹵肉就行啦，最好是肥瘦剛好，平?？梢宰龈畎髯觼?lái)代替米飯哦，炒點(diǎn)青菜鹵點(diǎn)鹵肉夾著吃也是不錯(cuò)的選擇
這款割包在臺(tái)灣也是尾牙的應(yīng)景食物，許多明星都愛(ài)吃，彭于晏、周杰倫等等都贊賞過(guò)割包的美味
