兒童餃子怎么包？營養(yǎng)豐富花樣兒童餃子的做法？
兒童的飲食應(yīng)該營養(yǎng)豐富且品種多樣化，即可以滿足他們的味蕾，又可以給生長(zhǎng)發(fā)育期提供營養(yǎng)物質(zhì)。下面小編為大家介紹兒童餃子怎么包？營養(yǎng)豐富花樣兒童餃子的做法？ 兒童餃子怎么包
兒童的飲食應(yīng)該營養(yǎng)豐富且品種多樣化，即可以滿足他們的味蕾，又可以給生長(zhǎng)發(fā)育期提供營養(yǎng)物質(zhì)。下面小編為大家介紹兒童餃子怎么包？營養(yǎng)豐富花樣兒童餃子的做法？
兒童餃子怎么包？
給兒童包餃子，餃子皮要檊的薄一點(diǎn)，肉餡要用刀剁成茸。最好是葷素搭配，少油淡鹽，少放調(diào)味料，激發(fā)食材本身的鮮香。
第一步是和面，綠色的餃子皮可以用菠菜，洗凈后放鍋中焯水，撈出放入料理機(jī)中打汁和面。（生菠菜含有草酸不適合兒童食用）面揉好后蓋上布醒面。
紅色的餃子皮可以用草莓榨汁或者用紅心火龍果榨汁和面。面揉成團(tuán)后放置在盆中醒面。
紫色的餃子皮可以用紫甘藍(lán)榨汁和面。黃色的餃子皮可以用玉米面粉和普通粉混合和面，糅合好后放置在盆中醒面。
第二步調(diào)餡，把豬肉肥瘦搭配剁成茸，放料酒、鹽、糖、蔥姜末、打入蛋液，用筷子攪打上勁。（不用放過多的調(diào)味料，糖可以提鮮。）
肉餡調(diào)好后可以添加各種蔬菜調(diào)制餃餡。
1，現(xiàn)在的季節(jié)用大白菜心切碎后，灑上鹽殺出水份，擠干后和肉餡調(diào)和在一起，白菜容易出水，也可以放點(diǎn)香菇丁吸餡中的湯汁，再到點(diǎn)生抽，灑上花椒粉，攪勻后放香油就好！
2，鮮蝦去頭尾剝掉外殼調(diào)出蝦線，灑上料酒抓勻，然后用清水洗凈再剁碎，和調(diào)好的肉餡攪和在一起。再放點(diǎn)包菜?。ò饲卸∮名}稍腌擠出水份）灑上胡椒粉，少量的鹽，糖，最后放香油拌勻就可以了。
面醒好就可以搟面皮包餃子了，給兒童包餃子皮要檊得薄點(diǎn) ，稍微小一些。還可以包成花樣餃子
