自制酸奶營養(yǎng)高于新鮮牛奶嗎？如何制作高補鈣酸奶？
很多人直接喝牛奶容易導(dǎo)致腹瀉.如果喝酸奶則可以完全避免，下面小編為大家介紹自制酸奶營養(yǎng)高于新鮮牛奶嗎？如何制作喝了高補鈣酸奶？ 自制酸奶營養(yǎng)高于新鮮牛奶嗎酸奶的營養(yǎng)價值
很多人直接喝牛奶容易導(dǎo)致腹瀉.如果喝酸奶則可以完全避免，下面小編為大家介紹自制酸奶營養(yǎng)高于新鮮牛奶嗎？如何制作喝了高補鈣酸奶？
自制酸奶營養(yǎng)高于新鮮牛奶嗎
酸奶的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食后不氣脹、不腹瀉，反而通氣、消食。常喝酸奶，皮膚都很白嫩、光潔。男生女生都可以哦。
制作酸奶的簡單步驟是
1、加熱--取生牛奶1000克,加熱到90度以上
2、冷卻--把裝有熱牛奶的容器放至裝有冷水的盆或鍋中,降溫至42度左右.(把牛奶倒幾滴在手背上不燙手,即為50度以下
3、發(fā)酵--取一袋酸牛奶或一小袋菌粉,倒入冷卻后的牛奶中攪拌.然后置入保溫飯杯或酸奶機中.以保持42度以上的良好發(fā)酵溫度
4、后熟--發(fā)酵到6小時以上后,酸奶就基本成功.但是要想風(fēng)味更好,則需要把酸奶取出放到2度以上10度以下的冰箱環(huán)境中.在冰箱中后熟時間一般為12小時以上
5、配料--對于大多數(shù)人來說純酸的酸奶并不習(xí)慣.因此要配入白糖或蜂蜜.喜歡水果的朋友可以加入自己喜歡的水果或果醬.然后攪拌均勻
