魚(yú)油降血脂效果如何？能用來(lái)烹調(diào)食物嗎
魚(yú)油可以通過(guò)直接食用魚(yú)或服用補(bǔ)充劑來(lái)獲取。下面小編為大家介紹魚(yú)油降血脂效果如何？能用來(lái)烹調(diào)食物嗎？ 魚(yú)油降血脂效果如何1.改善成年人血脂異常，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心臟病，因
魚(yú)油可以通過(guò)直接食用魚(yú)或服用補(bǔ)充劑來(lái)獲取。下面小編為大家介紹魚(yú)油降血脂效果如何？能用來(lái)烹調(diào)食物嗎？
魚(yú)油降血脂效果如何
1. 改善成年人血脂異常，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心臟病，因?yàn)轸~(yú)油中的EPA具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，降低血液黏度，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病。
2. 可以促進(jìn)胎兒和幼兒期寶寶的大腦發(fā)育。因?yàn)镈HA有促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育的作用。
3. 促進(jìn)嬰幼兒及兒童視力發(fā)育，因?yàn)镈HA還是視網(wǎng)膜光受體中最豐富的多不飽和脂肪酸，是維持視紫紅質(zhì)正常功能所必需的物質(zhì)。
4. 平衡人體免疫力，避免免疫過(guò)度，防治免疫相關(guān)疾病，如哮喘、風(fēng)濕等。
5. n-3系列脂肪酸在冠心病、高血壓、關(guān)節(jié)炎及腫瘤防治中也具有一定生物活性。
因?yàn)镈HA和EPA極不穩(wěn)定，很容易出現(xiàn)氧化變質(zhì)，出現(xiàn)腥味或哈喇味，所以一般不能用來(lái)烹調(diào)食物。大多數(shù)魚(yú)油都是以保健品的形式出現(xiàn)，用魚(yú)及其廢棄物經(jīng)過(guò)蒸、壓榨和分離而成，然后用膠囊包裹，目的是隔絕氧氣，避免氧化變質(zhì)?，F(xiàn)在隨著技術(shù)不斷的發(fā)展，魚(yú)油也可添加到嬰兒配方奶粉和孕婦奶粉中。
