那對(duì)于蛋白粉的分類(lèi)可以說(shuō)是琳瑯滿(mǎn)目，不同的品牌推出的蛋白粉的種類(lèi)也是大相徑庭

1.乳清蛋白：也是蛋白粉中的“紅人”，不論什么牌子的，都會(huì)有whey的字眼，即乳清蛋白，其源于牛奶中提煉出來(lái)市面上被廣大健身愛(ài)好者推崇，因?yàn)槠涓叩鞍踪|(zhì)低脂肪低膽固醇且吸收率高通常該類(lèi)蛋白粉蛋白含量約70%

2.分離蛋白：也有稱(chēng)之為濃縮乳清，口感接近牛奶是乳清蛋白經(jīng)過(guò)分離技術(shù)后，提煉蛋白質(zhì)純度，除去乳糖、脂肪，對(duì)于乳糖耐受人群、減脂運(yùn)動(dòng)者來(lái)說(shuō)可作為首選蛋白蛋白質(zhì)含量大約為90%

3.正氮蛋白：蛋白粉中加入多種氨基酸，有些牌子更含有一定量的一水肌酸，對(duì)于訓(xùn)練過(guò)后的力量恢復(fù)以及長(zhǎng)期訓(xùn)練代表力量增長(zhǎng)有所幫助

4. 酪蛋白粉：酪蛋白源于牛奶，如果乳清蛋白從牛奶中提煉，與之相比酪蛋白的提煉相比之約為80:20它比乳清蛋白或大豆蛋白釋放速率要慢得多，也就是說(shuō)入睡前服用酪蛋白可以為人體提供更多的營(yíng)養(yǎng)素，防止肌肉分解，促進(jìn)肌肉晚間恢復(fù)，并維持體內(nèi)蛋白質(zhì)的良好平衡

5.大豆蛋白：該蛋白粉中蛋白質(zhì)通常含量超過(guò)90% ，消化速率與乳清蛋白相似。大豆分離蛋白是一種全新氨基酸模式，每 100 克含有 6.6 克亮氨酸。大豆也對(duì)人體健康又許多其他有益的影響，含有豐富的維生素E 、B和鉀、鐵和鋅等多種礦物質(zhì)。女性健身愛(ài)好者的首選，素食主義者的必備神器

減脂期要不要喝蛋白粉

減肥時(shí)我們需要較嚴(yán)格地控制自己的總熱量攝入，但又不希望自己損失太多肌肉含量，這時(shí)候也可以適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入。不僅為維持肌肉含量提供保障而且蛋白質(zhì)可以非常明顯地增加飽腹感，并且讓胃排空的時(shí)間變長(zhǎng)，從而讓控制飲食的你不那么餓。另外，由于蛋白質(zhì)的分子量比較大，所以消化吸收蛋白質(zhì)需要更多的熱量消耗，也就是傳說(shuō)中的“食物熱效應(yīng)”。蛋白質(zhì)需要消耗30%的熱量，脂肪和碳水化合物消耗大概5％的熱量。