包裝挺精致，無(wú)破損，味道很到位，香味不錯(cuò)，湯汁色彩也挺好的，整體感覺(jué)不錯(cuò)色香味俱佳，口味可隨個(gè)人偏好調(diào)節(jié)用量的大小，牛油熬的底料真的很有味！建議能否考慮想吃川味但又不是特能吃辣的人推小份的包裝！應(yīng)該再配個(gè)蘸料包就完美了，那樣，更能體現(xiàn)底料的味道，要不然，自己隨意搭配的。

香辣牛肉火鍋鍋底做法

老干媽一罐、牛腩1斤半、蔥姜蒜、料酒、大料、花椒、甘草、丁香。

牛腩切小塊氽熱水。鍋里放油，油熱后放入蔥姜蒜、大料、花椒、香葉放入牛南、料酒、炒3分鐘左右。然后放入老干媽辣椒醬。（按個(gè)人喜好）。醬油少許大量水。高壓鍋20分鐘。熟后放入蒜苗或者青蒜末。

原料：

蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、調(diào)料包、調(diào)味醬、香辣醬、蒜蓉醬、各種蔬菜等。

做法：

1、火鍋第一步：熬湯，雖然有湯底調(diào)料，但是直接用清水是絕對(duì)不行滴！所以每次我都要熬兩鍋大骨湯，為什么是兩鍋呢？一鍋?zhàn)鰷?，另一鍋用?lái)加湯呀！嘿嘿，這樣火鍋才不會(huì)越吃越淡嘛……

2、這是用電砂鍋熬了五個(gè)鐘頭的大骨頭，入口即化，瞧那湯色，都是白色的！準(zhǔn)備做第一道湯底用；還有一鍋大骨湯，就用電壓力鍋的“營(yíng)養(yǎng)燉”功能，熬了一個(gè)小時(shí)做成。

3、這是買來(lái)的湯底：辣味和不辣兩種，準(zhǔn)備做鴛鴦鍋底。

4、準(zhǔn)備好鴛鴦鍋。

5、鍋底調(diào)料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的！準(zhǔn)備好大蔥、姜、蒜，還有花椒，因?yàn)槲蚁矚g辣味里面帶點(diǎn)麻。

6、小火，加少許油，放入花椒，大概抓一小把的樣子，用小火炸出香味。

7、放入辣味調(diào)料包中的醬料包，炒勻。

8、再放入兩個(gè)段大蔥，一個(gè)獨(dú)頭蒜（切兩半），兩片姜，炒香。

9、加香料包，炒勻。