如何在家自釀白酒？糖尿病人喝白酒有何危害？
隨著時(shí)代發(fā)展，年輕人的飲酒習(xí)慣和消費(fèi)理念與往日有了較大改變，下面小編為大家介紹如何在家自釀白酒？糖尿病人喝白酒有何危害？
如何在家自釀白酒
建議你做高粱酒為好。
工具呢，需要一個(gè)蒸餾器，可以買小型的。
然后再挖個(gè)池子，大小你自己決定，一般來(lái)說(shuō)是裝四斤三斤糧食加一斤酒曲可以燒出來(lái)一斤酒。里面用那種膠泥糊好，先撒入一些高溫曲培養(yǎng)窖池。
原料是高粱百分之九十，大米百分之十，酒曲每百斤糧食需要三十斤左右。
先將高粱破碎（如果不破碎也可以，但需要蒸的時(shí)間長(zhǎng)一些），摻入大米灑水浸泡，水以充分淋濕就行，放置大約五六個(gè)小時(shí)后加入稻殼（按百斤糧食加二十斤稻殼的比例）。稻殼主要是為了保持透氣性，以保證蒸糧食時(shí)能充分均勻的都能蒸熟。
出鍋后需要翻晾并加入酒曲充分翻均勻，到溫度約20度左右時(shí)入池，然后用塑料布將上部蓋好并用土封住，接下來(lái)的幾個(gè)月要經(jīng)常可以說(shuō)每天都要把池邊上踩一遍，以防跑氣漏酒。
如果你著急喝，那么兩個(gè)月后就可以開始燒酒，如果想喝好酒，那么建議你再等等，過(guò)六個(gè)月后再燒。這時(shí)候燒出來(lái)的酒可以說(shuō)是市場(chǎng)上幾乎很難買的了，即使能買到，價(jià)格也最少要千兒八百的。因?yàn)榇髲S的肯定要這個(gè)價(jià)，小廠的誰(shuí)有那個(gè)耐心一年只燒兩次酒??！
想必這時(shí)候你的蒸餾器什么的已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，先將窖池里的發(fā)酵好的糧食出池。注意要充分打散，不能有團(tuán)，在翻的過(guò)程中加入適量稻殼以保持松散和透氣。
裝鍋時(shí)候要等水燒開了開始冒氣裝糧食。要特別注意裝鍋不能太快也不能太慢，要看到鍋里有部分的蒸汽冒出來(lái)，這樣才能證明蒸汽始終能透上來(lái)。但是又不能讓氣跑的多了，因?yàn)槊俺鰜?lái)的氣可都是酒啊。
裝好后蓋上蓋子，你就可以等著接酒了。接酒也有講究，一般有經(jīng)驗(yàn)的師傅看酒花就知道度數(shù)，根本不需要酒度計(jì)?？紤]到你是新手，那么你就聽聲音，酒落下來(lái)不響，等你聽到“嘩嘩”的響聲時(shí)候，說(shuō)明酒已經(jīng)下完了。
這時(shí)候的酒大概是60度左右，建議你在避光通風(fēng)陰涼處放置最少三個(gè)月以上。然后想喝時(shí)候呢，按照十斤酒加入二斤礦泉水，調(diào)出來(lái)的酒大概是50度左右，剛好適合飲用。
糖尿病人喝白酒有何危害
綜合國(guó)內(nèi)和國(guó)外的指南意見，我們不推薦糖尿病患者飲酒，但也不是完全就不能飲酒，飲酒必須要在血糖控制平穩(wěn)、正規(guī)治療的前提下，同時(shí)，要限制飲酒的量：女性一天的酒精量不超過(guò)15g（相當(dāng)于350ml啤酒、150ml葡萄酒、30度白酒50ml或52度白酒30ml），男性不超過(guò)25g，每周不能超過(guò)兩次。所以，建議糖尿病病人已經(jīng)飲酒的最好戒酒，如要飲酒，需按上述標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行，不飲酒的就不要去飲酒。
對(duì)于正常人可以每日適量飲酒，有軟化血管、舒經(jīng)通絡(luò)的作用，但每天需按上述標(biāo)準(zhǔn)飲酒才是科學(xué)、合理的。我們建議大家盡量不飲酒，已經(jīng)在飲酒的，需按上述標(biāo)準(zhǔn)，而沒(méi)飲酒的就不要為了這點(diǎn)益處而開始飲酒，這樣反而會(huì)得不償失。在日常生活中，我們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)飲酒的人群（無(wú)論有無(wú)糖尿?。┒茧y以做到適量、科學(xué)、健康的飲酒。所以，我們建議大家不飲酒最好。
對(duì)于糖尿病病人，過(guò)量飲酒會(huì)刺激胰島素（有降血糖的作用）的分泌，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)致命性的低血糖，尤其是空腹飲酒。有人會(huì)說(shuō)了，糖尿病本身血糖就高，怎么會(huì)出現(xiàn)低血糖，這句話不假，糖尿病是以持續(xù)性高血糖為主要表現(xiàn)，但是飲酒后胰島素的高峰和血糖的高峰并不同步，換句話說(shuō)，飲酒后幾十分鐘血糖就會(huì)升高到高峰，但胰島素在飲酒后1～2小時(shí)以后才達(dá)高峰，這個(gè)時(shí)候血糖已經(jīng)下降了，所以很容易導(dǎo)致低血糖出現(xiàn)，尤其是我們?nèi)粘５目诜堤撬幒鸵葝u素都是在服用后數(shù)小時(shí)起作用，如果飲酒后使用降糖藥物，就會(huì)增加降血糖的效果而導(dǎo)致低血糖的出現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候患者常常會(huì)被誤認(rèn)為醉酒，而貽誤治療時(shí)機(jī)，導(dǎo)致不可挽回的后果。
所以，我們建議糖尿病患者最好不飲酒，如要飲酒，必須再血糖控制良好的情況下適量而科學(xué)的飲酒，不可空腹飲酒，飲酒后不能立即使用降糖藥物。說(shuō)一千道一萬(wàn)，飲酒弊大于利，為了我們的身體健康，建議最好戒酒。正常人同樣也需要科學(xué)、健康的飲酒，雖然適當(dāng)飲酒有益，但不可過(guò)分強(qiáng)調(diào)，不飲當(dāng)然最好。
