香精對人體的危害？果凍配料香精的作用？
香精，是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。下面小編為大家介紹香精對人體的危害？果凍配料香精的作用？
香精對人體的危害
香精多用于制造食品，化妝品和卷煙等。人類所合成的第一種香精是香蘭素，它是由德國的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士于1874年成功合成的。香蘭素是天然香料香蘭豆的主要成分。兩年后，另一位化學家K·賴默爾也參與了香蘭素的研究。他所合成的人造香蘭素與天然香蘭素幾乎毫無差別，足可亂真。德國的巧克力制造商首先應用人造香蘭素，此后不久，倫敦的糖果廠也開始用水果香糖制造硬水果糖。今天，各種水果和魚類的味道都可用化學方法合成。
食品里放香精有害嗎?會不會危害到人體的健康。經(jīng)過幾十年的研究，我們發(fā)現(xiàn)食品中加入香精并不是完全安全的，大部分香精的危害要經(jīng)過長期的積累才能表現(xiàn)出來，這些物質(zhì)常常危害人類的生殖系統(tǒng)，同時多數(shù)具有潛在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等對人體的生殖毒性、致癌性等。如果含有其他的非法化學成份，長期過量攝取食用香精，可能造成人體中毒，造成肝臟損傷，影響肝臟解毒功能。
所以，食用香精的危害是經(jīng)過長期發(fā)展而影響人體的，我們應該盡量少用或者不用香精，在使用香精的時候也要嚴格按照國家規(guī)定的用量標準來添加，最好使用天然的食用香精，盡量少用人工合成的食用香精。人工合成的香精畢竟是含有化學成分，如果是不符合國家允許的化學成分也是有很大危害的。
果凍配料香精的作用
果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序制成的美味食品。加香精是果凍的配料，食用香精的加入可以更加豐富果凍的口味，它和白砂糖、甜蜜素配合在一起形成了果凍特殊的口味。生產(chǎn)者往果凍中添加什么香料，它就會成為什么口味的產(chǎn)品。同樣的原料，我們既可以調(diào)成香蕉味，又可調(diào)成蘋果味，也可以調(diào)成檸檬味，可以說香精起的是“畫龍點睛”的作用。
一般來說食品中加入的香精，香精的成分都是國家批準的一些香料，只要在規(guī)定范圍內(nèi)使用，食品中加香精是沒有危害的，但是最好不要過量使用食用香精，也不要長期吃含有香精的食品，因為很多問題是長期積累才能表現(xiàn)出來的，就像食用香精如果長期食用，就會影響人體的生殖系統(tǒng)，有的還會影響肝臟功能，所以，要注意食用香精的用量，減少對含香精食品的食用。
