山東都有什么特色小吃？推薦十大特色美食大盤點(diǎn)？
山東不單是儒家文化發(fā)源地，還是中國(guó)溫帶水果之鄉(xiāng)”，下面小編為大家介紹山東都有什么特色小吃？推薦十大特色美食大盤點(diǎn)？ 山東都有什么特色小吃九轉(zhuǎn)大腸原名為紅燒大腸，是山東省
山東不單是儒家文化發(fā)源地，還是中國(guó)溫帶水果之鄉(xiāng)”，下面小編為大家介紹山東都有什么特色小吃？推薦十大特色美食大盤點(diǎn)？
山東都有什么特色小吃
九轉(zhuǎn)大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟(jì)南市傳統(tǒng)名菜。清朝光緒初年，由濟(jì)南九華林酒樓店主首創(chuàng)。將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地軟嫩。
青島大包，因皮薄、味美、餡嫩，名滿島城，備受消費(fèi)者的歡迎，有時(shí)候要買到青島大包，可能要排上一小時(shí)的隊(duì)。青島大包先后被評(píng)為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。
山東糝(Sá)湯，作為用肉湯熬制的米粥，香辣可口、肥而不膩、祛風(fēng)除寒、開(kāi)食健胃。最早形成影響的是雞肉糝，現(xiàn)在發(fā)展到有羊肉糝，牛肉糝等。
棗莊菜煎餅，起源于山東滕州本地的著名小吃，以魯南地區(qū)煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香，老少兼宜。
鲅魚餃子，以鲅魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、皮薄餡大，鮮嫩可口，也可用油煎一煎，色澤金黃，獨(dú)具特色。被稱作到山東最想吃的美食。
濰坊肉火燒，這是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒，以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒也是濰坊當(dāng)?shù)厝说脑绮?。在配上一碗豆腐腦真叫絕配。
甏肉干飯，為傳統(tǒng)特色小吃，號(hào)稱"中華第一甏"，起源于元朝，隨著社會(huì)發(fā)展，甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng)新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
萊蕪吊爐燒餅，呈橢圓型，上層灑著細(xì)細(xì)的芝麻，薄且香脆，下層軟中帶脆，百吃不厭。夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡，咬下去滿口溢香。
豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國(guó)豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統(tǒng)名菜。相傳清乾隆帝南巡時(shí)，曾“臨幸”博山，招待用膳時(shí)，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。口感細(xì)膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無(wú)窮。
黃河刀魚性甘平，有健脾、益胃、益氣養(yǎng)血之功效，是上佳補(bǔ)品，食用方法多種多樣，可烹可炸可煎可炒可氽丸子。香煎黃河刀魚采用魯菜傳統(tǒng)烹調(diào)技法，慢火煎制而成，味道鮮美無(wú)比，食后終生難忘，稱得上人間珍饈。
玉龜油炸糕外觀金黃，香甜適口，汕面不膩，外酥里軟，粘不沾牙，入口即化。
泰安煎餅是中國(guó)北方民間的特色傳統(tǒng)美食，是山東泰安地方特產(chǎn)，源于泰山，歷代為宮廷供品，歷史悠久，創(chuàng)制年代無(wú)考，明代已成家常便飯。
莒縣全羊（又名莒州全羊），伴隨著莒國(guó)悠久的歷史，承載著“姑幕”豐厚的文化底蘊(yùn)，莒縣全羊湯，猶如滲透進(jìn)商周秦漢的古老文明與現(xiàn)代人文的生機(jī)和諧。
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。
