將熱干面作為早餐是否健康？熱干面中的芝麻醬如何調(diào)制？
熱干面是武漢的特色小吃之一，其色澤黃而油潤，面條纖細爽滑有勁道，下面小編為大家介紹將熱干面作為早餐是否健康？熱干面中的芝麻醬如何調(diào)制？ 將熱干面作為早餐是否健康？要我說
熱干面是武漢的特色小吃之一，其色澤黃而油潤，面條纖細爽滑有勁道，下面小編為大家介紹將熱干面作為早餐是否健康？熱干面中的芝麻醬如何調(diào)制？
將熱干面作為早餐是否健康？
要我說熱干面的特色屬性，健康肯定不是標準之一，扛餓才是。作為一名軟妹子，早餐如果選擇吃熱干面，那真的可以一餐頂兩餐，吃面三分鐘，管飽十小時。
熱干面是否健康，我們先看它的成分。
淀粉為主的面條，是由小麥制成的，只給細胞提供了碳水化合物和糖，如果要按營養(yǎng)的概念來說，當然還是不夠的。因為細胞每天需要在食物當中需要攝取七大營養(yǎng)素〈蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物(糖)，維生素，礦物質(zhì)，纖維，水)，40多種營養(yǎng)素，這才能算滿足細胞的需要。
再說了，熱干面是堿面，在加工的過程中，B族維生素會流失，營養(yǎng)素被嚴重破壞，只剩98%的淀粉。
如果要想讓早餐健康一點，搭配肉奶蛋會讓營養(yǎng)更均衡。
比如搭配一盒牛奶，或者一個雞蛋，至少會讓早餐顯得豐富一點。
要吃出健康，當然主要靠搭配，但怎樣能吃得安全放心，其實還是有講究的。
熱干面的煮燙時間也是一門學問，大部分年輕人大概覺得硬一點更有嚼勁，而多數(shù)只有上了年紀的老年人會提出多煮一會，為的是讓面更爛一些。實驗證明，熱干面煮燙的時長不僅跟口感有關(guān)，更與健康有關(guān)。
平時看熱干面在鍋中那么那么甩兩下就放到碗里，雖然看起來動作行云流水，其實時間還是不夠的，因為熱干面至少煮燙8秒才能殺菌，微生物指標控制較好；如果煮燙時間縮短，滅菌效果不明顯，也許有可能會導致微生物的超標，那更不提營養(yǎng)了，反而危害人體健康。當然煮燙時間過長，面條太軟口感不好，所以這個度也要把握。
熱干面中的芝麻醬如何調(diào)制
一.香油調(diào)制法：取芝麻醬放入碗中，數(shù)量看能吃多少，加入香油調(diào)制，香油要分次小量的加入，加入香油后順一個方向攪拌，直至把芝麻醬調(diào)成糊狀為止。期間可以根據(jù)自己的口味加入生抽、老抽、辣椒油、糖、蒜末等調(diào)味品
二.涼水調(diào)制法：芝麻醬放入碗中，加百分之二十或三十的花生醬，逐步加入涼白開，順一個方向攪拌，調(diào)成糊狀即可，在調(diào)制過程中，也是根據(jù)個人的口味加入自己喜歡的調(diào)味品即可
