千里香香料怎么做?香氣四溢的千里香有哪些香料組成?
千里香大餛飩,是福建的著名的小吃,風(fēng)靡全中國,它以獨特的口感,香味獨特,深受廣大朋友的喜愛。下面小編為大家介紹千里香香料怎么做?香氣四溢的千里香有哪些香料組成? 千里香
千里香大餛飩,是福建的著名的小吃,風(fēng)靡全中國,它以獨特的口感,香味獨特,深受廣大朋友的喜愛。下面小編為大家介紹千里香香料怎么做?香氣四溢的千里香有哪些香料組成?
千里香這種香料怎么做?
千里香本來就是一種香料,我在加工香鍋料的時候經(jīng)常用到,用量很小,和香葉、大料、茴香、丁香、白蔻、草果等一樣出香味,名為千里香,其實單獨來說有點言過其實,并沒有多大的香味,一般跟其它香料一起混合使用,達(dá)到香氣四溢的效果。
所需食材:香蔥(200g)、生姜(150g)、大蒜(100g)、洋蔥(150g)、蘋果(50g)、芝麻(20g)、生抽(15g)、大料包(八角20g)、胡椒粉(15g)
第二部,香蔥、生姜、大蒜、洋蔥、蘋果打成粉末狀,拌勻。芝麻炒香備用。
取鍋放置火上,放入植物油約(1200g)加熱五分鐘至油熱倒入拌勻了的蔥姜蒜洋蔥蘋果,用勺不停攪拌,以免糊鍋。
半小時后變色
小火熬制約一小時左右至鍋內(nèi)調(diào)料變金黃色時加入生抽、八角、白胡椒粉,再繼續(xù)不停攪拌熬制15~20分鐘
冷卻裝瓶
吃的時候不要貪心噢,只要放上一小勺就好,配上新鮮香蔥,香菜,鹽,胡椒粉,味素,美味即刻呈現(xiàn)。