燕麥是稠的好還是不稠的好？原始和速溶燕麥選哪種？
現(xiàn)在燕麥片可謂貨色全，大小超市都有賣哦，是中老年人常見的保健品，下面小編為大家介紹燕麥是稠的好還是不稠的好？原始和速溶燕麥選哪種？
現(xiàn)在燕麥片可謂貨色全，大小超市都有賣哦，是中老年人常見的保健品，下面小編為大家介紹燕麥是稠的好還是不稠的好？原始和速溶燕麥選哪種？
燕麥是稠的好還是不稠的好
燕麥粒的表皮中含有大量的β-葡聚糖，其分子量越高產(chǎn)生的粘度就越大，對延緩餐后血糖和降血脂的效果就越好，所以從這個意義上說燕麥還是越黏稠越好。
燕麥最為人稱道的功能是控制血糖與血脂，而這很大程度上來自于其中的β-葡聚糖。也正是這個物質(zhì)，使得燕麥有黏糯的口感。
從這個角度看，可以理解為，燕麥越黏，β-葡聚糖含量越高，營養(yǎng)價值就越好。
當(dāng)然，另一角度看，β-葡聚糖吸水膨脹后體積擴大，且在胃腸停留時間較長，所以，這種燕麥，并不合適胃腸不好的人。
所以說，黏稠的燕麥保健效果更好。
市場上的燕麥片主要分為兩種：原始燕麥片(燕麥直接壓扁)和速溶燕麥。
第一，原始燕麥片的口感沒有速溶燕麥好，并且需要煮熟，所以程序相對來說有些復(fù)雜，購買人群以老年人為主。但從營養(yǎng)方面考慮，原審燕麥片保留了燕麥幾乎全部的營養(yǎng)素，不額外添加其他物質(zhì)，更有利于人體健康，可以做單純的燕麥粥，或者與其他的雜糧一起煮成雜糧粥。
第二，速溶燕麥近年來占據(jù)了市場的半壁江山，用開水一沖即可，方便快捷，有些還具有特殊的醇香味兒，口感細膩，所以受到很多年輕人的喜愛，但是需要注意的是其中的醇香和細膩的口感原因可能是添加了一些植脂末等成分，在無形中給我們身體增加了熱量，所以平時購買建議選購配料表中僅有燕麥這種成分的燕麥片。
