老年人牙齒不好、腸胃不佳怎么吃蘋果會口感會香軟不脆？
老年人適當吃點水果有益健康但不能多吃因水果多數(shù)為寒涼性，下面小編為大家介紹老年人牙齒不好、腸胃功能不佳怎么吃蘋果？ 老年人牙齒不好、腸胃功能不佳怎么吃蘋果1、蒸蘋果
老年人適當吃點水果有益健康但不能多吃因水果多數(shù)為寒涼性，下面小編為大家介紹老年人牙齒不好、腸胃功能不佳怎么吃蘋果？
老年人牙齒不好、腸胃功能不佳怎么吃蘋果
1、蒸蘋果
從小就吃過蒸蘋果，但選擇不對的話就會蒸出非常酸的蘋果來，蒸蘋果可以選擇口感相對比較粉的花皮、黃元帥、蛇果等等，如果用紅富士等比較脆的，來蒸就有可能口感太酸。一般蒸蘋果時可以將蘋果去皮或者切成小塊，蒸半小時到四十分鐘就差不多了。
蘋果中的維生素C含量極低，不存在損失什么維生素的問題，而腸胃不好的人也不能吃多酚含量高的食物，所以蒸一下去除多酚也沒啥，倒是果膠等膳食纖維和鉀是不容易損失的。
2、煎蘋果
紅富士這類比較脆甜的水果可以用不粘鍋煎一下吃，香氣會比較濃而口感會香軟不脆。同樣，建蘋果也不用擔心維生素C損失，畢竟含量就不多，連苦瓜的十分之一都到不了。煎蘋果需要去掉不好消化的皮，然后切成厚片放在不粘鍋中，用橄欖油兩面煎一下成淺黃色就可以了。煎蘋果可以作為早餐，不管夾三明治還是饅頭都無所謂，而口感只能更好吃。
有人也喜歡做蘋果醬，用蘋果醬來做甜點或者抹面包都覺得很好吃，其實這里面有點問題。蘋果做成果醬，會在里面添加不少唐，否則口感就不會粘稠，而有的廠家無論是為了降低成本高，還是迎合低糖的民聲，會控制添加的蔗糖而加入鹽。鹽的成本肯定比蔗糖要低，但在添加比例合適的情況下卻會明顯增加食物的甜度。對于老人來說，減少食鹽和精制糖的攝入量對控制血糖和血壓非常重要。
此外，老人還可以嘗試吃蘋果泥、紅酒燉蘋果、蘋果粒燕麥粥等做法，只是加工起來稍微有點麻煩。
