貴州有哪些特色的小吃？貴州旅游必吃特色小吃推薦
素以辣香而著稱的貴州小吃，具有鮮明的地方特色。貴州美食就離不開辣，下面小編為大家介紹貴州有哪些特色的小吃？貴州旅游必吃特色小吃推薦？ 貴州有哪些特色的小吃黃燜牛肉粉
素以辣香而著稱的貴州小吃，具有鮮明的地方特色。貴州美食就離不開辣，下面小編為大家介紹貴州有哪些特色的小吃？貴州旅游必吃特色小吃推薦？
貴州有哪些特色的小吃
黃燜牛肉粉
黃燜牛肉粉在制作上與紅燒和清湯不同的是，牛肉要先下油鍋炸黃，再燒燜而成，牛肉味道，嫩而不韌，醇香爽口。他家的牛肉粉辣椒有兩種，一種是紅油辣椒，一種是手搓的胡辣椒面，食客可以根據(jù)自己的需求任意調(diào)配，老板一般會(huì)建議先喝兩口黃燜牛肉的鮮湯，再加其他的調(diào)料。
地址：花果園獅峰路
安云董記紅燒牛肉粉
安云董記紅燒牛肉粉是一家老店，從1974 年開業(yè)至今，已有近四十年的歷史。他家牛肉粉湯底醇厚，香濃，牛肉的鮮味不是浮于粉的表面，不管是細(xì)粉還是酸粉，入口感覺就像是和牛肉一起燉煮過一樣，牛肉香完全滲透至粉里。他家牛肉粉的“精髓”是蒜香味的辣椒，就是這個(gè)自制的辣椒成就了他家的標(biāo)志性味道。
地址：安云路（北京路派出所對(duì)面）
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉已成為貴州的代表性小吃，在全國(guó)都享有很高的知名度。雖然在貴陽(yáng)涌現(xiàn)了諸多牛肉粉店，但是還是有不少食客對(duì)其經(jīng)典的口感不離不棄。用黃牛肉加入各式香料熬制的濃湯，加上切片的牛肉和燉熟的牛肉丁，上桌前舀一勺子牛油，配上花溪當(dāng)?shù)氐睦苯访妫屇悴挥筛袊@：“還是原來的配方，還是熟悉的味道”。
地址：花溪花閣路137號(hào)
