如何選擇湖南黑茶？如何鑒別正宗的湖南黑茶？
湖南黑茶歷史悠久，但市面上的湖南黑茶品質良莠不齊，如何甄選是門功夫，今天小編就給大家詳細說說如何選擇質量好的湖南黑茶，一起來看看吧！如何選擇湖南黑茶？
湖南黑茶歷史悠久，但市面上的湖南黑茶品質良莠不齊，如何甄選是門功夫，今天小編就給大家詳細說說如何選擇質量好的湖南黑茶，一起來看看吧！
如何選擇湖南黑茶？
湖南黑茶有抗氧化和抗癌等功效，飲用價值很高。由于黑茶品種多樣，如何選擇好黑茶？個人覺得要觀外形，優(yōu)良的湖南黑茶品質色澤黑而有光澤，其湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或熟綠豆香，陳茶有陳香，茯磚茶有特殊的菌花香，滋味醇和而甘甜可口。
如：青磚茶，色澤青褐，香氣純正；黑磚茶，色澤黑褐，磚內(nèi)無黑霉、白霉等；茯磚茶，磚面色澤黑褐，扳開磚后發(fā)花茂盛，湯色紅黃明亮，用手掂掂茯茶的重量，優(yōu)質茯茶分量較沉，劣質茯茶較輕或用手扭動茯茶，優(yōu)質茯茶不易松散，劣質茯茶則較為松散等。
如何鑒別正宗的湖南黑茶？
湖南黑茶就是安化暗茶，選擇黑茶和選擇其他茶類一樣，以品為主，從幾個角度來辨別。
第一，外形。
湖南的安化黑茶有“三尖”，“四磚”，“花卷”系列。安化黑茶外形緊壓，紋理清晰，葉片越柔嫩，色澤越黑潤越好。
如果出現(xiàn)“燒心”，就是茶磚部分色澤不一樣，就是保存得不好。
第二，香氣。
安化黑茶最著名就是“松煙香”或者“陳香”，香氣越醇厚越好，無雜味，異味。
第三，茶色。
茶色明亮，褐中帶黑或者紅中帶褐，視工藝而定，卻沒有渾濁感。
第四，韻味。
好的黑茶韻味醇厚，茶湯柔順，回甘性好。較差的黑茶，滋味寡淡，耐泡度不足，有澀感強烈。
第五，葉底。
黑茶葉底通常黑中帶褐或者褐中帶棕，葉片勻整，無雜物。
第六，金花。
黑茶中的茯磚里的“金花”，是判斷茯磚茶等級的標準，好的茯磚茶是金花普茂。所以有“茶好金花多，花多茶質好”之說。
