藍(lán)蝴蝶花泡水喝的功效?如何用藍(lán)蝴蝶花調(diào)色做面條
藍(lán)蝴蝶這種植物其實(shí)有很多作用與功效的,比如在藥用價(jià)值上面藍(lán)蝴蝶有著不錯(cuò)的作用,下面小編為大家介紹藍(lán)蝴蝶花泡水喝的功效?如何用藍(lán)蝴蝶花調(diào)色做面條 藍(lán)蝴蝶花泡水喝的功效藍(lán)蝴
藍(lán)蝴蝶這種植物其實(shí)有很多作用與功效的,比如在藥用價(jià)值上面藍(lán)蝴蝶有著不錯(cuò)的作用,下面小編為大家介紹藍(lán)蝴蝶花泡水喝的功效?如何用藍(lán)蝴蝶花調(diào)色做面條
藍(lán)蝴蝶花泡水喝的功效
藍(lán)蝴蝶也稱蝶豆花,具有豐富的維他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 幫助和促進(jìn)皮膚的彈力和骨膠原, 同時(shí)還具有補(bǔ)腦,促進(jìn)腦的活力,防止胃痛,抗憂郁、抗壓力、鎮(zhèn)靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
藍(lán)蝴蝶中有花青素,花青素是水溶性色素,所以就可以打造出各種夏日美美的特飲啦!
使用材料:藍(lán)蝴蝶只能用來調(diào)色,沒有味道,所以我用家里僅有的櫻花調(diào)味,還有一些氣泡水
制作難度:0顆星,簡直簡單到不行,完全沒有技術(shù)含量。
制作方式:
1、 首先把藍(lán)蝴蝶整個(gè)燒開。
非常值得一提的是,最近發(fā)現(xiàn)了一個(gè)超好用的三合一煮茶器,牌子是鳴盞,設(shè)計(jì)很精致,得過德國IF、紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。有自動(dòng)和手動(dòng)兩檔可選,像我爸泡功夫茶的時(shí)候就可以手動(dòng)調(diào)節(jié),我比較懶都是自動(dòng),稍微滾一下就開了,因?yàn)樗虚g有個(gè)茶漏,也不用再挑出藍(lán)蝴蝶的渣,可以直接過濾出茶水,茶漏還是可卸的,非常方便,清潔起來也很簡單,直接水沖干凈就行。準(zhǔn)備之后再買一個(gè)放在公司,夏天可以用它來煮花茶或者水果茶~
2、 在水杯里倒入氣泡水。
3、 把藍(lán)蝴蝶燒開后,靜置至冷卻。
4、 把藍(lán)蝴蝶倒入氣泡水就可以啦!我這次量有點(diǎn)沒控制好,其實(shí)稍微滴幾滴有漂浮的感覺會(huì)更好。
5、 夏天加上冰塊,星空還會(huì)變晚霞哦!
等天氣熱一點(diǎn),計(jì)劃在花草茶店調(diào)配一些花草,用這個(gè)煮茶器再試試別的特飲喲!
如何用藍(lán)蝴蝶花調(diào)色做面條
藍(lán)蝴蝶花中含有的天然花青素,將花朵晾曬干,用熱水侵泡后會(huì)溢出濃郁的藍(lán)色,很漂亮,神奇之處就是當(dāng)藍(lán)蝴蝶花遇到酸之后,顏色會(huì)發(fā)生改變,變成了富有神秘感的紫色,特別的美,常被烘焙愛好者做為天然的調(diào)色顏劑
將藍(lán)蝴蝶花用熱水泡過后的水,揉成藍(lán)色的面團(tuán),做成面食不但好看好吃,營養(yǎng)還要比普通面食更豐富
今天我就用藍(lán)蝴蝶花調(diào)色,做了一份手搟面,在做手搟面的時(shí)候,面團(tuán)內(nèi)的水份一定不要多,面團(tuán)太軟,面團(tuán)韌性不夠好,入水后很容易斷裂,水份跟面粉的比例在40%至50%左右,揉面的時(shí)候加上一點(diǎn)鹽,不但可以增加面團(tuán)的口感,還能增加面團(tuán)的韌性
材料也很簡單,藍(lán)蝴蝶花5克,熱水90克,普通面粉150克,鹽1克,香菇適量,蘑菇適量,植物油適量,蔥一小段,鹽1小勺,醬油1小勺,清水1大碗
做法:先將藍(lán)蝴蝶花放到碗內(nèi),加入熱水泡上5分鐘,讓藍(lán)蝴蝶花泡出顏色,之后放涼過濾出藍(lán)色的藍(lán)蝴蝶花水,藍(lán)蝴蝶花要擠壓一下,將汁液全部擠出
2、面包桶內(nèi)加入普通面粉跟鹽,加入75克藍(lán)蝴蝶花汁,啟動(dòng)面包機(jī)的揉面程序,將材料揉成面團(tuán),揉好的面團(tuán)呈淡淡的藍(lán)色很好看
3、將揉好的面團(tuán)放到肉面墊上松弛15分鐘,揉面墊上撒上適量的干粉,用搟面杖將面團(tuán)搟成錢幣厚的片,之后將面片卷起,用刀切成寬度均勻的段,我切的有0.5厘米左右,之后將面團(tuán)拿起,抖一下將附在表面的干粉抖干凈
4、鍋內(nèi)燒上一鍋水,燒水的時(shí)候,將蘑菇跟香菇清洗干凈,水燒開后,將蘑菇跟香菇放入熱水中炒一下,過一下熱水,香菇翠綠即可撈出
5、之后將面條入鍋內(nèi)煮至水再次燒開,就可以撈出,自己做的手搟面特別好煮,不要煮的時(shí)候過長,這樣面條很容易斷裂的
6、蔥切段,重起鍋,鍋內(nèi)加一點(diǎn)植物油,小火加熱,油溫?zé)崞鸺邮[花爆香,之后倒入蘑菇翻炒,加鹽跟醬油調(diào)味,翻炒均勻后加清水,小火煮開即可
7、將藍(lán)蝴蝶花面條撈出裝碗,將煮開的湯汁倒在面條上,擺上香菇,美味又營養(yǎng)的藍(lán)蝴蝶花手搟面就做好啦,看著是不是也特別有食欲呀