糯米酒以糯米為原料，清水浸泡，口感濃甜馥郁，下面小編為大家介紹糖尿病人可以喝糯米酒嗎？釀造糯米酒需要用什么食材

糖尿病人可以喝糯米酒嗎

糖尿病人不建議喝糯米酒。

糯米酒經(jīng)糯米發(fā)酵而成，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，而糖尿病人不能吃含糖食品，以及能在體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為糖的食品。糯米酒還含有酒精，酒精可以抑制體內(nèi)糖原異生與肝糖原分解的反應(yīng)。這兩個(gè)反應(yīng)，是在人饑餓的時(shí)候通過體內(nèi)儲(chǔ)存的肝糖原或脂肪合成葡萄糖而保持血糖恒定的反應(yīng)。糖尿病患者如果大量喝酒，特別是空腹喝酒，會(huì)抑制糖異生反應(yīng)，從而產(chǎn)生嚴(yán)重的低血糖。像酒，無論哪種，均應(yīng)少吃或是不吃。一旦這些物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖或是酮體，對(duì)糖尿病人來說，都是相當(dāng)危險(xiǎn)的。

釀造糯米酒需要用什么食材 糯米1斤，甜酒粉（安琪）。 做法： 1）糯米反復(fù)沖洗至淘米水變清后，浸泡12小時(shí)。 2）泡好的糯米放在鋪了紗布的蒸格上大火蒸30分鐘左右至米熟透無夾生。 3）蒸好的糯米飯放涼開水里打散后，馬上撈起。 4）甜酒粉直接灑在撈起的飯里拌勻。 5）把拌好的飯放進(jìn)玻璃瓶里，中間掏一小洞。 6）用小毛毯（事先用電吹風(fēng)吹熱）把瓶子包起， 7）48小時(shí)發(fā)酵完成。(氣溫：16-20度）備注：此方法成功率最高，飯粒分明但抱團(tuán)，酒香濃郁，酒汁超甜，強(qiáng)烈推薦。