布丁作為一種寶寶喜歡的美食，深受爸爸媽媽的喜愛，下面小編為大家介紹布丁煮的時(shí)候?yàn)槭裁磿芭?？如何做出布丁般Q彈蒸雞蛋？ 　　布丁在煮的時(shí)候?yàn)槭裁磿芭?div style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">1.布丁表面起泡

攪拌布丁液的時(shí)候，不要太用力，這樣會打入空氣!才會形成泡泡!!

或者，布丁液做好之後，放置30分鐘，讓泡泡消失!

如果要更快速的方法，可以在烤之前撈掉泡泡!

2.布丁內(nèi)部起泡

可能是烤溫太高，液體過度蒸發(fā)，所造成的孔洞喔!不然一般來說中間不會起泡的!表面比較容易起泡!

如何做出布丁般Q彈蒸雞蛋

雞蛋和水的比例是多少？

用什么水？

蛋液要不要過濾？

蒸多久？

用鍋蒸還是微波爐蒸？

弄清楚這幾點(diǎn)就會成功蒸出來！

1.準(zhǔn)備好兩個(gè)雞蛋，打入蒸碗，變加水邊打蛋液（加入兩倍蛋液的涼白開水或純凈水）。

2. 用濾網(wǎng)把打過的蛋液過濾一下，去除氣泡，不然雞蛋羹會成蜂窩狀。

3.最好用蒸鍋蒸，水開后，蒸碗加盤子蓋上放入蒸鍋，大約蒸8分鐘。

寶寶吃不要加鹽，因?yàn)橐粴q以下的寶寶吃鹽會對腎臟不利。