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制作金桔冰糖要不要去核?添加檸檬有哪些作用?

nalinengmaidao2024-03-20哪個(gè)牌子好50
金桔是臘月十分常見(jiàn)的食物,有人說(shuō)咳嗽的時(shí)候可以吃點(diǎn)金桔,下面小編為大家介紹制作金桔冰糖要不要去核?添加檸檬有哪些作用?  制作金桔冰糖要不要去核制作金桔冰糖最好是去掉果核

金桔是臘月十分常見(jiàn)的食物,有人說(shuō)咳嗽的時(shí)候可以吃點(diǎn)金桔,下面小編為大家介紹制作金桔冰糖要不要去核?添加檸檬有哪些作用?   制作金桔冰糖要不要去核
制作金桔冰糖最好是去掉果核。
下附蜜金桔做法
步驟一:金桔洗干凈,用鹽水泡15分鐘左右。瀝干水分,切成6瓣或8瓣,去籽。均勻撒上細(xì)砂糖,腌制2天,待糖融化即可。需要放冰箱,一定要保證容器干凈。
步驟二:取適量檸檬榨汁,將腌好的金桔和冰糖(適量),放入鍋中,加入炸好的檸檬汁,加水,小火煮至金桔顏色透亮,湯汁非常粘稠,關(guān)火。
ps:1.放檸檬是為了中和糖的甜味,增加一點(diǎn)檸檬的清香,這一步也可以省略。
2.煮的過(guò)程中一定要不停的攪拌,防止粘鍋。
步驟三:待金桔醬冷卻至50度以下,放入適量蜂蜜,輕輕攪拌均勻,促進(jìn)蜂蜜和金桔的混合,放千萬(wàn)不可以在很燙的時(shí)候放蜂蜜,會(huì)燙壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分。
步驟四:完全冷卻后,倒入分裝瓶,放冰箱冷藏。
金桔是當(dāng)季的水果,潤(rùn)肺,止咳,補(bǔ)充維生素。適當(dāng)吃一點(diǎn)金桔是非常不錯(cuò)的選擇。