當歸頭和當歸尾雖然都屬于當歸，但是它們的療效卻不盡相同。當歸頭的功效和當歸的功效是大致相同。當歸頭擅長補血，具有補血，活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便等功效，常用于氣血虧虛引起的頭痛、面色無華、頭暈?zāi)垦５劝Y。當歸頭，當歸頭是中藥材中當歸的頭部，具有補血；活血；調(diào)經(jīng)止痛；潤燥滑腸等功效。當歸頭的用途主要是用于中藥的配制，還用于西藥的成分，也擁有食療中、現(xiàn)在有很多的食療就用當歸頭做輔料的，當歸頭可以用于當歸燉雞、當歸頭燉湯等滋補養(yǎng)顏食療。

當歸尾即當歸的尾部，表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮孔。根頭（歸頭）直徑1.5～4cm，具環(huán)紋，上端圓鈍，能活血祛瘀，治療經(jīng)閉不通及瘀血積滯腫痛的病癥。當歸尾擅長破血，有活血化瘀的功效，常用于治療經(jīng)閉不通、筋骨疼痛、手腳麻木及瘀血積滯腫痛等癥。

當歸功效與作用及食用方法

當歸既能補血，活血，又能調(diào)經(jīng)，當歸是婦科之圣藥，常用于治療女性血虛或血虛導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉等癥狀。當歸能散寒止痛，治療跌打損傷，風(fēng)濕痹阻的疼痛證，用于冠心病心絞痛，血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。當歸能活血消腫止痛。

當歸除了直接入藥之外，還有許多其他的用法，同樣能夠發(fā)揮他的功效，例如泡茶沖水、入菜、泡酒等，相較于泡水，不過建議當歸最好要與肉煲湯，其有效成分才容易出來，這比起單純泡水服用療效要好很多。

此外還要注意，當歸的藥性有點燥烈，所以陰虛有熱的人在使用當歸時，一定要搭配其他藥來調(diào)和當歸的辛燥之性，不然會容易上火（癥狀為口干、舌燥、眼睛干、五心煩熱、腰膝酸軟等）。濕重腹脹及大便稀溏者、過敏者不宜食用。