甘肅各地有哪些代表性的小吃？雞蛋清能做什么小吃？
現(xiàn)在大多數(shù)人做小吃生意都喜歡擺地?cái)偨?jīng)營(yíng)，地?cái)偨?jīng)營(yíng)不用考慮租金壓力。下面小編為大家介紹甘肅各地有哪些代表性的小吃？雞蛋清能做什么小吃？ 甘肅各地有哪些代表性的小吃？對(duì)于甘
現(xiàn)在大多數(shù)人做小吃生意都喜歡擺地?cái)偨?jīng)營(yíng)，地?cái)偨?jīng)營(yíng)不用考慮租金壓力。下面小編為大家介紹甘肅各地有哪些代表性的小吃？雞蛋清能做什么小吃？
甘肅各地有哪些代表性的小吃？
對(duì)于甘肅美食的認(rèn)識(shí)，是從一碗蘭州牛肉面開始的。去深度游了一圈之后，也了解到了嘉峪關(guān)烤肉、酒泉糊鍋、天水呱呱、臨夏手抓羊肉等等。
像武漢人的早晨是用一碗熱干面開啟的一樣，蘭州人的一天也是從一碗牛肉面來開始的。在蘭州的大街小巷，最不缺的就是牛肉面館，當(dāng)然了全國范圍內(nèi)最不缺的也是“蘭州拉面”?；蚴嵌嗨舛嗬?，或是清湯淡水，一碗牛肉面進(jìn)肚，心里甚是滿足。
大口喝酒大塊吃肉，從來都是西北漢子們的標(biāo)志性動(dòng)作。嘉峪關(guān)烤肉就是可以讓當(dāng)?shù)鼐用裥写孙L(fēng)格的標(biāo)配。
前有烤肉后有爛肉，光“爛”還不行，酸也得具備。說到這里可能不少胖友要皺眉了，但是這獨(dú)具風(fēng)格的酸爛肉，是白銀的一大特色美食。凡是去過白銀的人，心目中印象最深的恐怕就是幾乎每家餐館都有的酸爛肉了。酸爛肉搭配有酸白菜和粉條，肉塊厚實(shí)且無油膩之感，另外再來一碗米飯搭配食用，滋味更美。
呱呱是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)蠻有特色的小食，大街小巷不難發(fā)現(xiàn)它的身影，但究其本源，還是天水的呱呱最為著名。天水呱呱被譽(yù)為是“秦州第一美食”，它是一種用在當(dāng)?shù)乇环Q作是蕎麥的淀粉制作而成的。呱呱的種類有蠻多，拌以辣椒、醋等調(diào)味料食用蠻爽。
糊鍋是酒泉的特色，而且是最具代表性的那種。雞湯做湯料，摻入蠶豆粉汁調(diào)制成糊狀。蠶豆粉還要制成粉塊、粉條，同炸好的大麻花掰成瓣放入湯中，另外還有雞絲、肉片等。
雞蛋清能做什么小吃？
雞蛋清可以做很多東西，比如天使蛋糕，蛋白糕，慕斯等等，如果是中餐，最簡(jiǎn)單的就是做拔絲香蕉，將蛋白用手抽攪打至濕性發(fā)泡，再加入面粉，攪拌均勻，調(diào)成糊，然后將香蕉裹糊炸至金黃后備用，熬糖后拔絲
教大家用雞蛋清做一款外脆內(nèi)軟，入口即化，像棉花糖一樣的美味小吃。
材料：雞蛋2個(gè)，白糖50克，玉米淀粉10克。
做法1,將雞蛋分離蛋黃，蛋清，蛋清放入無水無油的盆中。
2,將白糖倒入蛋清中，加入幾滴檸檬汁（也可以用白醋代替），用電動(dòng)打蛋器，打發(fā)蛋清至出紋路狀即可。（提起打器，出現(xiàn)尖角并且不掉落就可以了。）
3，將玉米淀粉過篩入打發(fā)好的蛋白霜中，用硅膠刮刀由下往上翻拌均勻。（要是想加入一些食用色素或巧克力粉，就在這一步加入一起翻拌）
4,裱花袋剪口套上裱花嘴，再將裱花袋套入杯子中，裝入蛋白糊。
5,一個(gè)接一個(gè)慢慢擠在事先鋪上油紙的烤盤上。
6,烤箱預(yù)熱后，送入烤箱，上下火120度，烤制三十分鐘。
