1．胡蘿ト，胡蘿卜是有效的排求食物。它含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出胡蘿卜中的維生素A能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。胡蘿卜中的纖維素還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外要想把胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)釋放出來(lái)，需要在烹任中進(jìn)行加熱，或者通過(guò)機(jī)械作用，如研、榨汁或者充分咀嚼，這些方法能讓類胡剪ト素的可用量增加6倍。此外，由于類胡蘿卜素是脂溶性的，因此胡蘿卜最好加油烹調(diào)、或者跟含脂防的食物一起食用。

2．紅棗，有研究顯示：連續(xù)吃紅棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑者快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周，能增加人體血清蛋白，從而起到保肝排毒的功效。紅事的沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅不宜煎煮或用熱水煮泡。因?yàn)樾迈r紅出的維生素C．含量非常高，用熱水泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C

3．小白菜，適當(dāng)吃小白能起到養(yǎng)肝排毒、散熱清火的效果。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維含量都很高，其中含有的大量粗纖維，在進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促進(jìn)膽固醇代謝物排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜看時(shí)，炒、煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免肯養(yǎng)流失。牌冒寒、大便薄者不宜多食小白菜。

除了在食物方面進(jìn)補(bǔ)，丹參、柴胡、枸杞等藥材也能夠保護(hù)肝臟，并加強(qiáng)肝臟功能。另外，身體檢查更為重果，因?yàn)椤安臏\中醫(yī)”，及早發(fā)現(xiàn)身體的不妥而接受適當(dāng)?shù)闹委煟@才是上上之策。