天然橘子火龍果果醬怎么做？放麥芽糖還是冰糖？
火龍果有許多不同品種,顏色都非常鮮艷,如玫瑰紅、黃色、深紅色等。下面小編為大家介紹天然橘子火龍果果醬怎么做？放麥芽糖還是冰糖？ 天然橘子火龍果果醬怎么做原料準(zhǔn)備：橘子3
火龍果有許多不同品種,顏色都非常鮮艷,如玫瑰紅、黃色、深紅色等。下面小編為大家介紹天然橘子火龍果果醬怎么做？放麥芽糖還是冰糖？
天然橘子火龍果果醬怎么做
原料準(zhǔn)備：橘子350g，火龍果250g，麥芽糖150g,細(xì)砂糖100g，檸檬1個(gè)，水、食鹽適量。
設(shè)備：家用果汁機(jī)、家用電砂鍋或陶瓷內(nèi)膽燉鍋
步驟：
1、將檸檬洗凈后切片，在果汁機(jī)榨汁備用。橘子用鹽反復(fù)擦洗后剝皮，將橘子皮用清水浸泡4小時(shí)以上（備用）。橘子果肉去除表層的皮，剝開后去籽?；瘕埞逑慈テず笄谐尚K，浸泡在鹽水中。
2、家用電砂鍋或陶瓷內(nèi)膽燉鍋內(nèi)加小半鍋水燒開后，加入一勺食鹽（約10g），將泡好的橘子皮放入鍋內(nèi)煮10分鐘，去除橘子皮的苦味，再撈起放水中冷卻，撥出白色薄膜后切成絲。
3、將橘皮絲跟處理好的火龍果、橘子果肉一起放入家用電砂鍋或陶瓷內(nèi)膽燉鍋內(nèi)，加入檸檬汁用中火煮沸，再加入麥芽糖，小火繼續(xù)熬煮。為避免糊鍋，要邊煮邊攪拌！煮至麥芽糖全部融化后，加入細(xì)砂糖，邊煮邊用用非金屬器具邊煮邊攪拌，直至桃醬汁呈現(xiàn)濃稠狀即可。
備注：全程避免接觸金屬器具，以免酸性物質(zhì)跟金屬產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成不利于人體健康的物質(zhì)。
