在亞洲每天喝兩杯或更多綠茶的人死于心血管疾病和消化道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)往往比不喝茶的人要低，這可能是由于綠茶能夠降低血壓或減輕炎癥反應(yīng)。至于紅茶，一種大多數(shù)美國(guó)消費(fèi)者選擇的飲料類型，是飲食中類黃酮的主要貢獻(xiàn)者，預(yù)防疾病的證據(jù)喜憂參半。

喝綠茶有降低氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)以及有害血脂水平的作用。的確，來(lái)自14個(gè)短期對(duì)照的人類研究匯總的證據(jù)支持綠茶可降低血脂濃度的看法，不管研究對(duì)象是服用綠茶提取物還是直接喝茶。然而，還需要進(jìn)行長(zhǎng)期的人群對(duì)照研究來(lái)證實(shí)這些發(fā)現(xiàn)。關(guān)于與癌癥的聯(lián)系，51個(gè)研究評(píng)論得出的結(jié)論是綠茶和癌癥關(guān)系的證據(jù)不夠一致，還需要進(jìn)行更多研究。所以無(wú)論是心血管疾病，還是腫瘤都不能直接認(rèn)為可以飲用綠茶預(yù)防。

無(wú)論如何，高劑量綠茶提取物補(bǔ)品會(huì)導(dǎo)致肝中毒，因?yàn)椴瓒喾釉诖髣┝康臅r(shí)候具有肝毒性，而綠茶喝得過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致腎臟問(wèn)題。來(lái)自茶或大豆的濃縮類黃酮還可以抑制甲狀腺激素甲狀腺素的釋放，妨礙能量代謝。