薯片中為什么會含有鋁？吃多少會超出標準造成中毒？
薯片是零食世界里超級重要一部份,它的前生土豆更是人見人愛的大眾情人。下面小編為大家介紹薯片中為什么會含有鋁？吃多少會超出標準造成中毒？ 薯片中為什么會含有鋁薯片中的鋁含
薯片是零食世界里超級重要一部份,它的前生土豆更是人見人愛的大眾情人。下面小編為大家介紹薯片中為什么會含有鋁？吃多少會超出標準造成中毒？
薯片中為什么會含有鋁
薯片中的鋁含量來源可能是：食品添加劑、生產(chǎn)工藝、淀粉、馬鈴薯的生長環(huán)境等。
鋁元素是人體非必需的微量元素。國際癌癥研究機構（IARC）認為鋁元素本身不是人類致癌物。有部分研究結果表明，攝入過量的鋁與老年性癡呆、基因突變、抑制發(fā)育存在一定的相關性。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織／世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）將PTEWI（鋁的暫定每周耐受攝入量）修訂為每周每公斤體重經(jīng)口攝入的鋁不超過2mg。那只要食品中鋁殘留量不超過該標準就不會對人體健康產(chǎn)生影響。（舉例說明：50公斤重的人每周攝入不超過100mg／kg即可）
本次檢測的28款薯片中，只有7%檢出了微量的鋁。其含量并不會對身體產(chǎn)生危害。
雖然現(xiàn)在大部分薯片都不含鋁，但也不能放松警惕，多吃仍然存在高風險。
