楊梅屬雌雄異株，稀有同株。花期4-5月，雄花序單獨(dú)或數(shù)條叢生于葉腋，圓柱狀，長1-3厘米，因此花的形狀被稱為柔荑花序?！按苹ㄐ虺紊谌~腋，較雄花序短而細(xì)瘦，長5-15毫米，雌花通常具4枚卵形小苞片；子房卵形，其內(nèi)側(cè)為具乳頭狀凸起的柱頭面。每一雌花序僅上端1（稀2）雌花能發(fā)育成果實(shí)。

楊梅開花在清明前后二三天，不過前后也只有4至5天左右，單支花辨長約2至3毫米，寬0點(diǎn)5毫米左右，楊梅花一共有3辨花辨，單根花枝約開伍個(gè)至二三拾個(gè)花朵，花的顏色是紅色的。

每年到了開花時(shí)，也就是清朋時(shí)，廣大梅農(nóng)都要上山疏花，男人們都背上一個(gè)噴霧機(jī)，放上一些堿和尿素，加上二十公斤清水，噴灑在楊梅花上，過上五天左右花就往下掉，而枝上剩下的花只有三至四個(gè)了，從而使結(jié)下來的楊梅果每小枝頭二至三個(gè)，達(dá)到果大質(zhì)優(yōu)的目的。

要是不疏花，每枝結(jié)下二十個(gè)楊梅，變成果小味酸，賣不出去，減少梅農(nóng)的收入，所以楊梅清明開花時(shí)果農(nóng)必須疏花，而疏花的時(shí)間不得超過三天，否則去不掉花沒效果，朝南方向的山因陽光充足，花開得早，大多在清明的第一天疏花，而朝向朝東或朝北的山，在清明的第二天疏花，說楊梅開花看不見只是一些外行人的說法，每年到了清明前后這幾天，山上楊梅樹上到處都是細(xì)小的紅花，有興趣的朋友，到了楊梅開花季節(jié)去上山賞花。

另外，野生沒有嫁接過的楊梅樹只開花不結(jié)果，而且開出來的花很大，但只要嫁接過的楊梅樹種上十年后，每顆楊梅樹都會結(jié)果，因楊梅樹不分公母，雌雄同體。