酸菜餃子怎么調餡？安利過年必選醇厚又酸味誘人餃子？
酸菜餡的餃子吃起來最有味道。好吃還不膩！稍微帶點酸酸的味道吃起來更上口。下面小編為大家介紹酸菜餃子怎么調餡？安利過年必選醇厚又酸味誘人餃子？ 東北酸菜餃子怎么調餡豬肉餡
酸菜餡的餃子吃起來最有味道。好吃還不膩！稍微帶點酸酸的味道吃起來更上口。下面小編為大家介紹酸菜餃子怎么調餡？安利過年必選醇厚又酸味誘人餃子？
東北酸菜餃子怎么調餡
豬肉餡半斤，鹽4克，味精5克，醬油十五克，十三香適量，水2兩，豬大油30克，香油少許，大蔥花一兩，姜沫十克，油梭子二兩，酸菜五兩
制作過程:
把肉餡放入盆中加入鹽，味，十三香，醬油攪勻，然后分三次加入水攪勻，然后加入香油，豬大油，蔥花，姜沫攪勻，然后加入剁碎的油梭子和酸菜攪勻即可
個人心得:
（1）可能很多人不知道什么事油梭子，油梭子就是豬板油熬大油剩下的肉渣，我相信很多人用他沾過白糖或者咸鹽吃，而由于他獨特的味道和酸菜特別的匹配，吃起來特別香
（2）做酸菜陷首先要把酸菜沖洗干凈，把酸菜里的異味一定要沖掉，這樣做出的酸菜味道才會比較純粹
（3）做酸菜陷不要怕油大，因為酸菜本身就是油少了不好吃，大家想想用酸菜做比較出名的幾種菜有幾個是沒有肉的
