柬埔寨有哪些特色小吃？介紹幾道具有柬式風(fēng)味的美食
位于越南和泰國之間的柬埔寨充滿著強(qiáng)烈的東南亞風(fēng)情，當(dāng)?shù)孛朗臭酆狭颂﹪?、越南菜以及法國菜的特點，下面小編為大家介紹柬埔寨有哪些特色小吃？介紹幾道具有柬式風(fēng)味的美食？柬埔寨有哪些特色小吃
位于越南和泰國之間的柬埔寨充滿著強(qiáng)烈的東南亞風(fēng)情，當(dāng)?shù)孛朗臭酆狭颂﹪?、越南菜以及法國菜的特點，下面小編為大家介紹柬埔寨有哪些特色小吃？介紹幾道具有柬式風(fēng)味的美食？
柬埔寨有哪些特色小吃
豬肉飯（Bai sach chrouk）
豬肉飯是柬埔寨最簡略也最可口的食物之一，每天早上都會出現(xiàn)在全國大大小小的街道邊。切成薄片的豬肉因在炭火上漸漸烘烤而帶有天然的清甜。有時候會把豬肉浸在椰汁或許蒜汁內(nèi)。將烤好的豬肉放在一大份米飯上，再加上新鮮腌制的黃瓜和蘿卜以及許多姜。一般還會有一碗覆有大蔥和油炸洋蔥的雞湯。
高棉紅咖喱（Khmer red curry）
高棉紅咖喱不如泰國的咖喱那么辣，同樣用椰汁做底料卻不會過多的放入辣椒。菜品里有牛肉、雞肉或者魚肉、茄子、綠豆、和鮮椰汁、檸檬香草和kroeung醬。因法國文化的影響，高棉紅咖喱往往搭配面包一起食用。這道菜品通常會在柬埔寨一些特殊場合才會提供，比如婚禮、家庭聚會或者諸如亡人節(jié)、清明節(jié)一類的宗教節(jié)日。
酸橙高棉牛肉色拉（Lap Khmer）
酸橙高棉牛肉色拉里的牛肉會被切成薄片，因此它很容易吸收酸橙汁。它更像一道牛排而不是色拉。這道菜受到喜愛偏生肉的柬埔寨男士的喜愛，但餐廳里往往會提供烤牛肉。整道菜里有檸檬香草、大蔥、大蒜、魚露、九層塔、薄荷、綠豆和青椒。這道又甜又咸的美味同樣因為放了很多新鮮紅辣椒而辣味十足。
