金屬筷子還具有很多健康方面的優(yōu)勢。研究表明，將近一半人的體內(nèi)存有導致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是通過家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質之一。木質筷子結構疏松，用久了，表面就不再光滑，會出現(xiàn)許多細小的凹槽，非常容易殘留細菌;潮濕的儲存環(huán)境也容易導致木質筷子生菌、發(fā)霉，并隨食物進入人體，危害人的健康。但金屬筷子就不同了，它清洗起來非常方便，用開水涮一涮，用餐巾紙一抹就好，也非常易于消毒。與其他材質的筷子相比，不銹鋼筷子受熱后還不容易變形，非常實用。不過，需要注意的是，金屬筷子的導熱性比較好，吃燙的食物時要小心燙傷嘴。

筷子的擺放有什么講究

民間關于筷子的起源典故有三個說法，有「神鳥救姜子牙」、「妲已用玉箸夾菜喂紂王」、「大禹用樹枝撈食鍋中燙食」，在這三個說法中，「大禹用樹枝撈食鍋中燙食」比較合理可取。相傳大禹是中國用箸的第一人，大禹治理水患時曾三過家門而不入，由于都在郊野用餐，為圖便捷，往往食物剛煮開就急著進食，用餐后就立即趕路。但是食物在滾熱的湯中根本無法下手，于是順應環(huán)境取材，順手折樹枝挾肉、菜來吃，這就是筷子最早的雛形。

東方各國的筷子形狀及涵義

正常來說，筷子的形狀上端為方，延至下端為圓，上粗下細，兩枝平行的棍狀造型，是應用杠桿原理使力?？曜幼畲筇攸c就是它的萬用性，可摘取、挾取、支撐、運送、拔取、剝?nèi)?、切取、撕開、刺穿、盛裝、按壓、分割、攪拌??等，功能多于西式餐具。下面以東方各國論筷子的文化：

中國：筷子的形狀多頭方尾圓，主要的好處為方形筷在餐桌上不易滾動，比較穩(wěn)重，而且方形筷的表面因為平整，所以還能在筷上做畫，讓送禮用的筷子更精致好看。而且在中國早期辦桌人員，會在喜宴上，用二十四雙筷子在新娘桌上排成「囍」字，在母舅桌上排「星」字，代表金玉滿堂、圓圓滿滿之意。

日本：流行尖頭的筷子，款式十分繁多，通常都是木制，也有包漆的，尖頭的筷子主要是因為日本人好食魚，細的筷頭比較好挾軟的魚肉，也不易挾碎魚肉。而筷子對于日本文化有很多不同的涵義，綠竹制的筷子象征考試、求職可以順利通過;末端有吉祥圖案或文字的紅色筷子適用于節(jié)慶。

韓國：最早引入筷子文化的中華境外地區(qū)，約有一千多年。偏好不銹鋼筷，據(jù)說是為了吃熱食時能感受到食物傳導的溫度，因此能夠感受到吃飽飯足的幸福感，也象征著繁榮與幸福。