我來告訴你，章丘鐵鍋?zhàn)钫诘氖悄募?，哪個(gè)牌子最好？
原本默默無聞的章丘鐵鍋，自從《舌尖的上中國(guó)》第三季播出之后，一時(shí)間，紅遍了全國(guó)，被千萬戶家庭知曉。
一、章丘鐵鍋的來歷
這種由一塊鐵皮經(jīng)過12道工序，三萬六千多次捶打，全部都是純手工打造的鐵鍋一下子就賣斷貨了。
章丘是濟(jì)南的一個(gè)區(qū)，在濟(jì)南的東面，自古以冶鐵而聞名天下，以前，在章丘當(dāng)?shù)兀蠖鄶?shù)家庭都會(huì)打鐵，當(dāng)?shù)鼐用袷褂玫蔫F鍋，一直都是純手工鍛打的，沒有使用機(jī)器制造，這種工藝已經(jīng)傳承上千年了。
不得不說，《舌尖的上中國(guó)》這個(gè)節(jié)目帶貨效果非常好，第三季節(jié)目播出后，很多觀眾被種草了，都想入手一口章丘鐵鍋，包括我在內(nèi)。
估計(jì)，參與節(jié)目拍攝的臻三環(huán)店鋪，他們自己都沒想到節(jié)目帶來的效果這么好，壓根就沒備多少貨，節(jié)目播出后，他們家的章丘鐵鍋一下子就賣完了，有錢都買不到。
因?yàn)?，我是?jié)目播出后一個(gè)星期左右才看的，看完節(jié)目，我就有買的沖動(dòng)，無奈，網(wǎng)上已經(jīng)沒貨賣了。
直到2個(gè)多月后，我才買到，買的就是臻三環(huán)章丘鐵鍋，因?yàn)椤渡嗉?》上出境的是他們家?guī)煾?，使用的也是他們店鋪的鍋。?dāng)時(shí)眼里已經(jīng)容不下別人家的鐵鍋了。
現(xiàn)在的章丘鐵鍋，要數(shù)臻三環(huán)的名氣最大了，買他們家的鍋送禮倍有面子！
當(dāng)時(shí)，我買的時(shí)候要將近600元，剛才我看了一下他們官網(wǎng)店鋪上的售價(jià)才400元左右，現(xiàn)在的價(jià)格超級(jí)親民。
當(dāng)時(shí)，我買的時(shí)候要將近600元，剛才我看了一下他們官網(wǎng)店鋪上的售價(jià)才400元左右，現(xiàn)在的價(jià)格超級(jí)親民。
二、章丘鐵鍋哪一家正宗
從章丘鐵鍋熱賣后，當(dāng)?shù)匾幌伦佣喑隽藥资覍ｉT鍛打鐵鍋的店鋪。可能有朋友會(huì)問，哪一家才是正宗的？
其實(shí)，只要是章丘鐵匠嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝手工鍛打出來的，都可以說是正宗的章丘鐵鍋。
不過，并不是每一家鍛打章丘鐵鍋的店鋪都能賺到，當(dāng)初章丘鐵鍋爆紅之后，價(jià)格被炒得老高，每一只鍋都有幾百元的利潤(rùn)，一下子多出了幾十家店鋪同時(shí)生產(chǎn)這種鍋，產(chǎn)
量跟著大增，價(jià)格慢慢的回落到正常范圍，每一只章丘鐵鍋的利潤(rùn)也變低了，同行之間還出現(xiàn)打價(jià)格戰(zhàn)的現(xiàn)象。
所以，不少店鋪因?yàn)橘嵅坏藉X，已經(jīng)關(guān)門。但是，也有一些店鋪?zhàn)鰪?qiáng)做大了，銷量很高。
除了臻三環(huán)本來人氣就火之外，上面這幾個(gè)店鋪，目前銷量也很高，一只鍋的售價(jià)從120-400多元不等，每一個(gè)店鋪的定價(jià)都不太一樣，但都是正宗的章丘鐵鍋。
三、章丘鐵鍋的使用體驗(yàn)
我買回來的章丘鐵鍋，到現(xiàn)在已經(jīng)使用了2年半左右了，綜合評(píng)價(jià)，我覺得很值得使用。
其實(shí)，鐵鍋好不好用，也要看會(huì)不會(huì)開鍋，以及后期的使用與保養(yǎng)。
我是買回來后自己開鍋的，臻三環(huán)店鋪送有開鍋的教程，把開鍋的幾個(gè)步驟打印到一張紙上面，按著上面的步驟來做，一下子就開好鍋了，很簡(jiǎn)單。
正確開鍋之后，日常使用要維持鍋里油潤(rùn)。就是炒完菜后，不要用洗潔精刷洗，只需要用清水沖洗然后擦干水分就行了，正常一個(gè)星期左右就能養(yǎng)出鍋氣，實(shí)現(xiàn)不粘鍋的效果。
使用久了，現(xiàn)在我的章丘鐵鍋又黑又亮，是一種比較好的效果。
章丘鐵鍋因?yàn)槭谴蚬ゅ懘虻模瑳]有機(jī)械設(shè)備制造的鍋那么精美，但是也有很大的好處。比如熱的快，熱的很均勻，適合爆炒，炒菜速度要比一般的鍋快一點(diǎn)，還強(qiáng)以補(bǔ)充微量鐵元素，使用健康，一點(diǎn)也不怕刮花等。
總的來說，我覺得每個(gè)廚房都值得擁有一只章丘鐵鍋！
