導(dǎo)讀：冷柜可以很好解決大容量食材冷藏、冷凍的問(wèn)題。

在購(gòu)買大冰箱之前，我們家一直用冷柜。后來(lái)覺(jué)得冷柜太占地兒，于是換成了大冰箱。

如今家用冷柜越來(lái)越少，但商用冷柜的需求不減反增。

家里用冷柜這么多年，談?wù)勎覍?duì)冷柜的一些理解，幫助大家更好的選購(gòu)冷柜。

什么是冷柜？

冷柜也稱冰柜一樣有冷藏和冷凍功能，冷柜是一種存儲(chǔ)冷凍食品的專業(yè)工具，主要有箱體、制冷系統(tǒng)和溫控系統(tǒng)三個(gè)部分組成，壓縮機(jī)制冷，冷媒通過(guò)環(huán)形蒸發(fā)器與冰箱內(nèi)壁熱交換，降低冷柜內(nèi)的溫度。冷柜的制冷原理和直冷冰箱是一樣的，只是在外形上有區(qū)別。同樣150L容量的冷柜會(huì)比150L的冰箱裝得更多，這也是很多家庭會(huì)買冷柜來(lái)彌補(bǔ)冰箱空間不足的原因。

冷柜和冰箱的區(qū)別

外觀：從肉眼上很好辨別，立著的是冰箱，躺著的是冷柜。

技術(shù)：普遍的冰箱都采用風(fēng)冷技術(shù)，少部分小型冰箱采用直冷。而冷柜幾乎采用直冷技術(shù)。直冷技術(shù)可靠性更高，穩(wěn)定性更好，成本低廉，這是冷柜比冰箱便宜的原因。

間室：冰箱至少有兩個(gè)保鮮室，一個(gè)保鮮室用于冷藏（溫控范圍3~8℃），另一個(gè)保鮮室用于冷凍（-17℃~25℃），部分冰箱還有變溫室，制冰室等。而多數(shù)冷柜只有一個(gè)保鮮室，要么冷凍，要么冷藏，不過(guò)雙溫的冷柜越來(lái)越多。

價(jià)格：冷柜容量150~750L，價(jià)格600-3800元，冰箱價(jià)格區(qū)間就非常大，價(jià)格低的幾百元能滿到，如果想買比較高端的冰箱，價(jià)格上萬(wàn)元。

冷藏柜和冷凍柜的區(qū)別

冷柜多指的的是冷凍柜，它和冷藏柜在用途和溫控范圍是有很大區(qū)別的。冷藏柜溫度多2~10℃，用于酸奶、牛奶等乳制品保鮮，也可以冷藏各種飲品，讓口感更好。藥店也有冷藏柜，部分藥品需要在特定的溫度保存，藥店的冷藏柜體積小，但是溫控精度比較高。

冷凍柜主要用于保存周期比較長(zhǎng)的食物，速凍餃子、速凍湯圓、火鍋丸子、雞翅、雞腿、雞胸肉、凍魚、凍蝦等各種食材。溫度范圍一般在-35℃~0℃。冷凍柜內(nèi)容易結(jié)霜，每隔一段時(shí)間必須要除霜。

冷柜分類

1、家用冷柜

家用冷柜整體偏小，容量300-500L，滿足一家人冷凍保鮮的需求。因?yàn)槔涔癖容^占地兒，并且功能單一，購(gòu)買家用冷柜的多為農(nóng)村家庭。因?yàn)檗r(nóng)村家庭蔬菜是新鮮的，幾乎沒(méi)有保鮮蔬果的需求，冷凍雞鴨魚肉的需求更大一些。

2、商用冷柜

商用冷柜的用途實(shí)在太廣泛了，超市、便利店、飯店，冷柜隨處可見(jiàn)。超市和便利店的各種飲品冷藏柜，雪糕、冰激凌、袋裝湯圓、袋裝餃子以及部分速凍肉食所用的冷凍柜都是商業(yè)冷柜。

冷柜選擇問(wèn)題探討

1、需求

買冷柜先確定需求，買冷柜是用來(lái)干嘛，是用來(lái)冷凍，冷藏還是冷凍、冷藏都需要，需要多大的容量，這都需要提前計(jì)劃好。

2、品牌

盡量買海爾、美的、星星、澳柯瑪、容聲、新飛、美菱等知名品牌，一些從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的品牌不建議選。第一是產(chǎn)品質(zhì)量沒(méi)底，第二是售后不好。冰箱、冰柜這類制冷電器，非常考驗(yàn)售后的即時(shí)性，冷柜裝滿了肉食，結(jié)果冷柜壞了，售后說(shuō)三天以后到，非得氣吐血不可。

3、冷凍能力

冷凍能力就是指12小時(shí)內(nèi)能凍多少食物，冷柜的冷動(dòng)力相比冰箱更大，冷凍力通常也是根據(jù)冷柜容量大小，比如說(shuō)雙冷冷柜，冷凍室只有100多L，冷凍力6.5kg/12h以上基本能滿足需求。但400-600L的大冷柜，那么冷凍力至少15kg/12h。原則上冷凍能力越大，保鮮效果越好。食材冷凍過(guò)程中，可快速通過(guò)冰晶帶，減少冰晶對(duì)食材細(xì)胞的破壞，減少營(yíng)養(yǎng)流失。

4、能效能級(jí)

冷柜的能效等級(jí)分5級(jí)，能效等級(jí)一方面是衡量耗電，另外一方面可衡量整機(jī)的質(zhì)量，盡量選擇一級(jí)能效的冷柜。

5、價(jià)格

冷柜的價(jià)格比冰箱便宜，價(jià)格區(qū)間也不大，根據(jù)容量大小和功能差異，幾百元到兩三千元不等。選擇冷柜不要太看重價(jià)格，重點(diǎn)是需求、品牌、冷凍力、能效等級(jí)。

如果要更細(xì)致一點(diǎn)，還要看看溫度調(diào)節(jié)范圍，是否自動(dòng)除霜，寬電壓，寬溫濕度，噪音等方面的要素。

冷柜哪個(gè)牌子好？

生產(chǎn)冷柜的也大多是我們比較熟悉的品牌，因?yàn)槔涔竦闹评浼夹g(shù)要比冰箱低得多，能生產(chǎn)冰箱基本都能生產(chǎn)冷柜。下面簡(jiǎn)單介紹一下銷量排名前10的冷柜品牌。

1、海爾

海爾在冰箱、冷柜領(lǐng)域是當(dāng)之無(wú)愧的老大，海爾冰箱銷量遙遙領(lǐng)先，海爾冷柜同樣占據(jù)主導(dǎo)地位。海爾在全球擁有6個(gè)研發(fā)中心，在武漢、青島均建有冷柜生產(chǎn)基地，配置國(guó)內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)線，年產(chǎn)冷柜超220萬(wàn)臺(tái)。海爾冷柜銷往全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，獲得銷量和口碑雙豐收。

澳柯瑪成立于1987年，做冷柜起家，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，在家用冷柜、商用冷柜、生物冷鏈、冷鏈物流等領(lǐng)域均取得了不錯(cuò)成績(jī)。澳柯瑪?shù)睦涔窦夹g(shù)成熟，皮實(shí)耐用，價(jià)格也不貴，是值得推薦的冷柜品牌。

3、美的

美的冷柜是美的冰箱事業(yè)部旗下產(chǎn)品之一，美的的冰箱事業(yè)部是美的集團(tuán)重要產(chǎn)業(yè)，在合肥、廣州、佛山、荊州、泰國(guó)擁有6大制造基地，年產(chǎn)冰箱、冰柜、酒柜超2000萬(wàn)臺(tái)。美的、華凌、小天鵝均屬美的旗下，看到華凌冷柜、小天鵝冷柜不要太驚訝，其實(shí)都是同一條生產(chǎn)線上下來(lái)的，三個(gè)品牌定位有所不同，質(zhì)量都一樣。

4、榮事達(dá)

榮事達(dá)是國(guó)內(nèi)較早的家電品牌，目前是美的旗下品牌。榮事達(dá)前身要追溯到1954年，一個(gè)由10多個(gè)銅匠組成的小作坊。上個(gè)世紀(jì)80年代，搭上了改革開(kāi)放的春風(fēng)，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)生產(chǎn)線，開(kāi)始生產(chǎn)洗衣機(jī)。1993年，榮事達(dá)這個(gè)品牌算是真正落地。榮事達(dá)算不上一線大品牌，但產(chǎn)品成熟，擁有較高性價(jià)比，銷量還是非常不錯(cuò)。

星星集團(tuán)成立于1988年，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，從一個(gè)小作坊發(fā)展成為千億規(guī)模，擁有兩家上市公司的綜合家電產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，產(chǎn)業(yè)涉及家電產(chǎn)品、光電、衛(wèi)浴、投資等領(lǐng)域。星星家電包括冷柜、冰箱、洗碗機(jī)、飲水機(jī)、空調(diào)等諸多家電產(chǎn)品。

6、奧克斯

奧克斯成立于1986年，產(chǎn)業(yè)涵蓋家電、電力、醫(yī)療、地產(chǎn)、投資等領(lǐng)域，家電是奧克斯規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)，空調(diào)、中央空調(diào)、冰箱、冷柜、酒柜、洗衣機(jī)、廚房電器等，產(chǎn)品銷往全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。奧克斯的冷柜擁有成熟的技術(shù)，價(jià)格相比一線品牌有優(yōu)勢(shì)，值得購(gòu)買。

美菱成立于1983年，是國(guó)內(nèi)少有的專注冰箱、冷柜研發(fā)、生產(chǎn)的企業(yè)，美菱擁有合肥、綿陽(yáng)、景德鎮(zhèn)三大冰箱、冰柜生產(chǎn)基地。2018年，美菱被長(zhǎng)虹集團(tuán)收入麾下，擁有更強(qiáng)大的支撐，爆發(fā)出更大的生命力。美菱是一個(gè)很低調(diào)的品牌，以至于不太會(huì)做生意，但產(chǎn)品質(zhì)量是真的好。

容聲成立于1983年，是國(guó)內(nèi)知名冰箱品牌，專注冰箱、冷柜等家用制冷電器。從最初的機(jī)械單開(kāi)門冰箱都現(xiàn)在的電腦控溫變頻風(fēng)冷冰箱，容聲經(jīng)歷了中國(guó)冰箱發(fā)展的黃金30年。容聲在制冷領(lǐng)域有很深的積累，冰箱、冷柜質(zhì)量穩(wěn)定，持久耐用。

新飛電器成立于1984年，曾和海爾、容聲、美菱并稱為國(guó)內(nèi)4大冰箱品牌，巔峰時(shí)期銷量?jī)H跟海爾排名第二。新飛電器主要生產(chǎn)冰箱、冷柜，后來(lái)擴(kuò)展到空調(diào)、洗衣機(jī)，但消費(fèi)者認(rèn)可度比較低。在消費(fèi)者認(rèn)知中，冰箱、冷柜才是新飛的主業(yè)。2018年，新飛被康佳收購(gòu)，一年后從新煥發(fā)生機(jī)。一個(gè)品牌只要根還在，不管扎到哪里會(huì)快速成長(zhǎng)。

北京雪花是我國(guó)較早的冰箱品牌，1956年生產(chǎn)出國(guó)內(nèi)第一臺(tái)冰箱，引起了巨大反響。1983年，雪花引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)線，年產(chǎn)冰箱、冷柜可達(dá)80萬(wàn)臺(tái)，占據(jù)國(guó)內(nèi)30%以上的冰箱、冷柜市場(chǎng)份額。隨著海爾、美的、美菱、容聲等各大冰箱品牌崛起，雪花在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中一蹶不振，被海信收購(gòu)。

1000元以下的冷柜推薦（1-7）

1、新飛BC/BD-141HJ1EW單溫冷柜

1000-2000元冷柜型號(hào)推薦（8-16）

8、美的BCD-220VM(E)雙溫冷柜

冷藏、冷凍獨(dú)立間室，食材獨(dú)立分裝不串味。5.5kg/12h冷凍力，急速降溫，保留食材原味。具備出色的防冷隔熱技術(shù)，不懼突然斷電。二級(jí)能效，日耗電0.57度。

9、澳柯瑪BD-302HNE雙溫冷柜

302L大容量，一次可裝230KG食物。采用白色合金內(nèi)膽，整體拼接，高承壓，易清潔。品牌壓縮機(jī)，4D循環(huán)制冷，制冷效率高。13kg/12h大冷凍力，深度冷凍，均勻凍透。4D強(qiáng)效循環(huán)制冷，均勻凍透無(wú)死角。良好的保溫性能，斷電可維持零度以下100小時(shí)。二級(jí)能效，日耗電0.79度。

10、海爾BC/BD-203HTD單溫冷柜

3D逆循環(huán)速冷，10kg/12h大冷凍力，冷凍速度更快更均勻。結(jié)霜少，可比普通冷柜減霜80%，免頻繁除霜。-26℃~10℃寬幅溫度可調(diào)，適配不同食材的保溫需求。優(yōu)質(zhì)的保溫材料，突然斷電可所冷100小時(shí)。一級(jí)能效，日耗電0.55度，噪音低至37分貝。

11、星星BD/BC-305E單溫冷柜

4D勻冷立體環(huán)繞，制冷均勻，上層食物也可凍透。口型管面積大，冷氣充足，加速降溫。-26℃~9℃寬幅變溫，多檔調(diào)溫，滿足多用途。11kg/12h超大冷凍力。二級(jí)能效，日耗電0.79度，噪聲39分貝。出色的保溫性能，突然斷電，可鎖溫120小時(shí)。

12、海爾FCD-215SEA雙溫冷柜

215L大容量，冷藏室111L，冷凍室104L。3D逆循環(huán)科技，冷氣自上而下，避免上層不凍。6.5kg/12h超大冷凍力，快速冷凍食材，減少營(yíng)養(yǎng)流失。出色的保溫性能，不懼突然斷電，100小時(shí)鎖冷。7檔調(diào)溫，滿足多用途保鮮需求。

301L超大容量，冷藏、冷柜可轉(zhuǎn)換。多重鎖冷工藝，遇到斷電可硬扛120小時(shí)。-26℃~4℃寬幅變溫，7個(gè)檔位，支持多種需求。反重力巡航，冷氣自下而上循環(huán)制冷，上層食物也能快速凍透。12kg/12h超大冷凍力，一天可凍透48斤肉，商用非常適合。一級(jí)能效，日耗電0.69度，噪音低至38分貝。

14、容聲BD/BC-309MD單溫冷柜

309L大儲(chǔ)量，滿足多種存放需求，冷藏、冷凍可切換。溫控范圍-26℃~10℃，滿足不同食材保鮮需求。13kg/12h大冷凍力，制冷效果更強(qiáng)，深冷鎖鮮。優(yōu)質(zhì)保溫材料，遇突然斷電不用慌，100小時(shí)鎖冷。一級(jí)能效，日耗電0.7度，噪音39分貝。

15、美的BCD-271VMQ雙溫冰箱

271L容量，冷藏室147L，冷凍室124L。D+速凍系統(tǒng)，制冷面積加大，食材可快速降溫。D型管面貼合制冷，制冷效率更高。11kg/12h大冷凍力，食材快速制冷。二級(jí)能效，日耗電0.63度。

406L大容量冷柜，冷藏、冷凍可自由切換。4D勻冷，溫度均勻，上層食物也可快速冷凍。13kg/12h大冷凍力，可滿足商用快速冷凍需求。-26℃~10℃寬幅變溫，滿足冷凍、微凍、冷藏等多用途保鮮。優(yōu)秀的保溫能力，突然斷電，支持120小時(shí)掉電鎖冷。二級(jí)能效，日耗電0.96元。

2000元以上冷柜機(jī)型（17-20）

17、美的BD/BC-423DKEM(E)單溫冷柜

423L超大容量，適合商用，餐廳、商超使用。D型管蒸發(fā)器設(shè)計(jì)，環(huán)繞立體制冷，制冷效率高。25kg/12h超大冷凍力，一天可深凍100斤肉。-36℃~10℃寬幅控溫，深凍、速凍、微凍、冷藏多種應(yīng)用。中梁自動(dòng)輔熱系統(tǒng)，解決中梁結(jié)冰問(wèn)題。二級(jí)能效，日耗電1度左右。

18、星星BD/BC-426E單溫冰柜

426L大容量，支持冷凍、冷藏切換。16kg/12h大冷凍力，一天可凍透64斤肉。-24℃~10℃寬幅變溫，7檔調(diào)溫，滿足多用途保鮮需求。良好的保溫技術(shù)，遭遇突然斷電，支持120小時(shí)鎖冷。二級(jí)能效，日耗電1度左右。

電子觸摸屏調(diào)溫，實(shí)時(shí)顯示溫度，比旋鈕更精準(zhǔn)。3D逆循環(huán)技術(shù)+五面制冷，溫度均勻，避免上層不凍。冷凍力12.5kg/12h，一天凍透50斤肉。N-AB抑菌模塊，PCM抑菌內(nèi)膽，防霉抑菌門縫，三重抑菌。細(xì)胞級(jí)冷凍，蛋白質(zhì)不變形，脂肪不氧化。高密度保溫箱體，意外斷電100小時(shí)也不怕。氣懸浮減霜系統(tǒng)，減少冷量流失，更少結(jié)霜，免頻繁除霜。一級(jí)能效，日耗電0.69度。

內(nèi)置風(fēng)機(jī)循環(huán)直冷，360°均勻制冷，避免上層不凍。16kg/12h超大冷凍力，24小時(shí)冷凍72斤肉。-24℃~0℃寬幅變溫，滿足多種保鮮需求。電腦控溫，溫度精準(zhǔn)到1℃，溫度波動(dòng)小，食材保鮮更持久。中梁內(nèi)置發(fā)熱結(jié)構(gòu)，自動(dòng)除霜，避免將門體被凍住。一級(jí)能效，日耗電2.7度每天。