怎樣用微波爐烤花生？自制微波花生米的做法大全？
花生人們都喜愛吃，炒著吃、炸著吃、煮著吃，或拌糖或拌鹽、隨心隨意。下面小編為大家介紹怎樣用微波爐烤花生？自制微波花生米的做法大全？ 怎樣用微波爐烤花生1.花生豆的腌制
花生人們都喜愛吃，炒著吃、炸著吃、煮著吃，或拌糖或拌鹽、隨心隨意。下面小編為大家介紹怎樣用微波爐烤花生？自制微波花生米的做法大全？
怎樣用微波爐烤花生
1.花生豆的腌制
花生米準(zhǔn)備好后，用清水投洗兩次——去掉其附著塵土、浮皮、雜質(zhì)、霉豆壞豆。 放入器皿中（我用的盤子）、加水沒(méi)過(guò)花生。
根據(jù)個(gè)人喜好，可加入花椒、大料各少許、食鹽適量。依口味不同還可添加其他佐料，制作不同口味的花生花生豆。
腌制1個(gè)小時(shí)左右。時(shí)間越久越入味。
2.控干水分
腌制好的花生豆，控干水分。可以用適宜大小的蓋子、邊緣錯(cuò)開點(diǎn)口蓋在容器上，控出水；當(dāng)然也可以用笊籬撈出花生放入另一盤中。但佐料不要檢出哦！要和花生豆一起微波的。
3.第一次微波加熱，目的是蒸干花生水分
加熱檔位和加熱時(shí)間要根據(jù)微波爐的功率、花生豆的量來(lái)確定。第一次做要經(jīng)過(guò)多次、每次短時(shí)的加熱，逐漸找到適合自家微波爐的加熱方式。
將上步花生放入微波爐中，花生不用蓋。微波爐關(guān)門、通電，微波設(shè)置：微波（按一下、即高火）——時(shí)間（分鐘處按三下、即3分鐘）——啟動(dòng)。
4.一次加熱完成后，花生翻動(dòng)均勻
加熱好后，對(duì)花生進(jìn)行翻動(dòng)，此時(shí)花生因水分尚未完全干，開門時(shí)或許花生還冒著熱氣，最好的加熱程度是水分將干未干。用筷子或?qū)⒒ㄉ鷶噭?dòng)均勻。
第一次加熱過(guò)程中，在微波爐附近會(huì)聽到個(gè)別的花生爆裂聲響，也是判斷花生失水程度的一個(gè)指標(biāo)。
5.第二次加熱，熟化
花生攪拌均勻后，重新設(shè)置微波爐，微波（強(qiáng)火）、時(shí)間2分30秒（分按鈕按2下、秒按鈕按3下）、啟動(dòng)。
在此過(guò)程中，會(huì)味道炒花生的香味、會(huì)聽到微波爐中花生噼噼啪啪的響聲....花生馬上就要熟啦.....
6.自制微波花生米出鍋
時(shí)間到，關(guān)閉微波爐。開門、取出自制微波花生米（注意放燙）、待花生自然冷卻，也可以攪動(dòng)一下促其冷卻。只有冷卻后花生才變脆。
搓去花生米的紅皮（種皮）、里面發(fā)白而或微黃表明火候正好（見題圖）。不過(guò)吃的時(shí)候建議帶皮吃，據(jù)說(shuō)可增血小板哩。
注意事項(xiàng)
微波爐使用要注意用電安全，微波爐功能及操作請(qǐng)閱讀說(shuō)明書。
不同佐料可依據(jù)自己喜好采購(gòu)、添加，調(diào)制不同口味。
