作為國貨之光的藕粉，

深受女性及孩童喜愛；

并不是所有的藕粉都是真藕粉！

鵝毛雪片藕粉的純度為100%，

桂花藕粉和堅(jiān)果藕粉次之。

造成3種藕粉純度差別的，

就是其制作的工藝，

和原材料的量不同。

國家規(guī)定，

藕粉含量在50%以上，

才能稱之為純藕粉。

手工制作的成本會比機(jī)器高，

手工制作沿著藕的紋理進(jìn)行削，

很好的保留了藕的營養(yǎng)和口感。

為什么網(wǎng)上的藕粉價(jià)格不一，

因?yàn)檫x用的藕的量不同。

真正純藕粉是10斤蓮藕，

才有1斤藕粉。

假的藕粉是少量的蓮藕，

摻雜其他淀粉，

所以網(wǎng)上十幾塊錢500克的藕粉，

多半是假藕粉。

逛了一圈某寶，

就發(fā)現(xiàn)這3家的藕粉最純。

其中李寶大的藕粉最推薦，

CCTV曾報(bào)道過的品牌，

是非遺傳承人親手制作，

甄選自有千年種藕歷史的江蘇寶應(yīng)縣，

李寶大的藕粉49.9元250克，

正宗的鵝毛雪片藕粉，

入口絲滑，

自然的口感。

知味觀的桂花藕粉22元240克，

是顆粒速溶藕粉，

溶解快、沖調(diào)方便，

小袋包裝，

便于儲存和攜帶。

佳藕天成的藕粉22.9元400克，

他家藕粉口味多，

量也多，

里面有小袋裝，

顆粒速溶藕粉，

湯色清晰無雜質(zhì)。

老金磨方的藕粉39.9元210克，

包裝精美，

淡淡的桂花香，

甜度剛剛好。

堅(jiān)果系列的藕粉，

也就南京同仁堂的好一些，

其他品牌的都摻雜木薯淀粉，

和馬鈴薯粉。

聲明：本次測評僅代表藕粉，

不代表該品牌的所有產(chǎn)品。