電磁爐的熱保護有兩種，一種是防止IGBT溫度過高損壞，另一種是防止爐面溫度過高形成干燒。這兩種熱保護都是利用熱敏電阻隨溫度變化阻值變化的特性來建立的，采用的一般都是負溫度系數(shù)，也就是說溫度越高，阻值越低?，F(xiàn)在的家用電器只要設計溫度檢測的基本都是這種。下面分別說一下這兩種保護原理。

IGBT超溫保護。電磁爐在正常工作時，由于IGBT處于高壓大電流的環(huán)境中進行開關動作，會產(chǎn)生大量的熱量，為了防止其高溫損壞，都會在背面加鋁散熱片，風扇吹風進行散熱，除了這些處理以外還需要對散熱片的溫度進行實時檢測，以確保其能夠安全工作。電路形式很簡單，利用5V電源通過熱敏電阻和一固定電阻串聯(lián)分壓，取其分壓值送入單片機，單片機根據(jù)此點的電位和設定值進行比較，一旦超出設定范圍就會停止加熱，已實現(xiàn)超溫保護。一般這種超溫故障就是風扇不轉(zhuǎn)引起的，風扇如果不轉(zhuǎn)，電磁爐基本會在2分鐘之內(nèi)就會出現(xiàn)超溫保護，所以如果遇到此類故障，首先檢查一下風扇是否運行。

爐面超溫保護。我們在正常使用電磁爐燒水做飯時，由于鍋內(nèi)有水，陶晶面板的溫度受水溫限制不會太高，而一旦鍋內(nèi)無水進行工作，電磁爐會在幾秒鐘的時間將鐵鍋燒至很高的溫度，甚至燒紅，很容易引起火災，另外面板的溫度過高會使電磁線盤漆包線燒化，燒壞線盤，所以設置了爐面溫度檢測。電路原理和上面一樣的，如下圖，都是取分壓值送入單片機進行超溫保護的。如出現(xiàn)此類故障，需要檢查鍋具是否為復底鍋，因為復底鍋時間長了容易二層底容易形成夾縫，會引起此類故障。還有在使用電磁爐煎炸的時候，由于油溫過高也會造成這種故障現(xiàn)象。

除了上面這兩種，其實還有一種溫度保護是在電磁線盤上設置的，目的是檢測線盤的溫度，電磁線盤溫度過高燒壞，電路原理和以上是一樣的。不過由于品牌不同，有的產(chǎn)品會設置這種保護，有的不會設置，但上面介紹的兩種是必須都有的。