從圖片中看

一盆豬皮均已煮熟

每塊上都有藍(lán)色顏料附著

看著確實(shí)讓人沒(méi)了食欲

而關(guān)于能否食用的問(wèn)題

其他網(wǎng)友們都給出了肯定的回答

放心吃，問(wèn)題不大↓

可以吃，但心里不太能接受↓

究竟網(wǎng)友們的回答是否正確？

為什么豬皮上會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色顏料？

帶著這些疑惑，記者咨詢了

浙江海寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)姚建華

姚隊(duì)長(zhǎng)首先給出了十分肯定的回答：可以吃。他告訴記者，正是因?yàn)橛羞@藍(lán)色印記，豬肉才吃得放心。

這是豬肉檢疫合格章 ，所使用的是食品色素制成的顏料，就像平時(shí)我們吃的蛋糕都會(huì)有這種色素，對(duì)人體是無(wú)害的。

↓豬肉檢疫合格章↓

而如今隨著技術(shù)發(fā)展，也出現(xiàn)了激光灼刻印章，利用激光束瞬時(shí)高速劃過(guò)片豬肉表皮，產(chǎn)生局部高溫物理燒灼，灼刻出清晰可辨的檢疫標(biāo)識(shí)信息，整個(gè)過(guò)程無(wú)任何添加物質(zhì)，不會(huì)對(duì)豬肉和周邊環(huán)境造成任何污染，這也使消費(fèi)者吃得更放心。

↓激光灼刻印章↓

為啥印章洗不掉？

據(jù)了解，一般正規(guī)的豬肉檢疫合格章都是難以用清水洗掉的，這是為了讓被檢疫合格的豬肉在流通過(guò)程中，其檢疫合格的證據(jù)能夠得以保存，以此方便消費(fèi)者辨別，并且也是便于市場(chǎng)的監(jiān)管。如果真的可以被輕易用清水洗掉，那么就要警惕是不是遇到了商販?zhǔn)褂眉僬碌膯?wèn)題。

雖然正規(guī)的豬肉檢疫章難以用清水洗掉，但是還是有辦法進(jìn)行清洗的。我們可以使用酒精來(lái)進(jìn)行清洗，這樣就可以洗掉印章部分，但是毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)對(duì)豬肉的口味造成影響，需要自己做出取舍。

購(gòu)買豬肉必須知道兩件事

可以銷售的合格豬肉必須要有兩章兩證：

兩章：檢疫驗(yàn)訖印章（藍(lán)色滾筒形狀）和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章（一般為圓形）

兩證：動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明

豬肉在上市之前需要經(jīng)過(guò)多種檢驗(yàn)檢疫，只有所有的檢驗(yàn)檢疫都合格之后，它才會(huì)擁有兩章兩證的銷售證明，這樣的豬肉才能放心購(gòu)買。

綜上所述

蓋了檢疫合格章的豬肉

才是合格的肉

不論章是什么顏色

蓋章的部位吃下去也沒(méi)問(wèn)題

最重要的是認(rèn)準(zhǔn)

兩章兩證

到正規(guī)、可靠場(chǎng)所購(gòu)買

快轉(zhuǎn)給身邊經(jīng)常去菜場(chǎng)的人吧。