作者：小木炭

什么是破壁機(jī)？

破壁機(jī)的本質(zhì)，就是一臺食物粉碎機(jī)，以高功率的轉(zhuǎn)速將食物粉碎細(xì)膩，能夠減輕我們咀嚼和消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

相信有很多小伙伴跟我之前一樣傻傻分不清破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)等有啥區(qū)別。

其實(shí)從名字上面就可以直觀地顯現(xiàn)出來，豆?jié){機(jī)只能做豆?jié){，榨汁機(jī)只能榨果汁，無法做其他的。

而破壁機(jī)是集合了打豆?jié){、做果汁、碎冰塊、絞肉餡、做魚湯、打奶昔等多個功能于一體。

總結(jié)一下，小木炭認(rèn)為與其單獨(dú)去購買豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、絞肉機(jī)等，只能使用單一的功能，不如買一個多功能的破壁機(jī)，這樣做很多食材都會更加方便。

破壁機(jī)適合哪些人？

1、家里有老人的，老人牙口不好，用破壁機(jī)做米糊，食材自己搭配，營養(yǎng)又健康；

2、家里有小孩的，可以給寶寶做輔食、米糊等易消化的食物，寶寶不愛吃飯的時候，還可以給娃打果蔬汁喝；

3、上班族，早晨可以自己在家里打豆?jié){等，做營養(yǎng)早餐；

4、孕期女性，孕媽媽們?nèi)菀讎I吐，經(jīng)常吃不下飯，這時可以用破壁機(jī)做細(xì)膩的果蔬汁，補(bǔ)充營養(yǎng)的同時促進(jìn)消化系統(tǒng)吸收。

5、消化不良或便秘人群，這類人胃部消化速度慢，不適合吃過硬的食物，可以用破壁機(jī)做一些流食吃。

6、喜歡喝飲品的人，夏天可自制冰鎮(zhèn)果汁，冬天可以做熱乎乎的奶昔，DIY的感覺簡直不要太香；

7、懶癌重癥患者，平時不想自己做飯，用破壁機(jī)做餐飲，省時省力，一步到位。

破壁機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)

看到這里的你們是不是會覺得，既然破壁機(jī)一個就能代替這么多種類的機(jī)器，那肯定是買破壁機(jī)好呀？

小木炭接下來給分析一下破壁機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)，大家再來定奪也為時不晚！

優(yōu)點(diǎn)：

1、功能全面

這個上面已經(jīng)分析過了，不再多說了，一個破壁機(jī)可同時兼具打豆?jié){、絞肉、碎冰、榨汁、熬湯等功能，可謂是一舉多得，對于很多喜歡研究美食、研究飲品的人，真的賊方便。

2、轉(zhuǎn)速高，打東西細(xì)膩

像普通轉(zhuǎn)速的機(jī)器，打硬一些的東西效果就會差一點(diǎn)，攪拌的時間也要更長，比普通的絞肉機(jī)之類更給力。破壁機(jī)的轉(zhuǎn)速基本上都是2000040000轉(zhuǎn)/min，這也是拉開破壁機(jī)與其他機(jī)器差價的關(guān)鍵因素，因?yàn)楹诵奈淦鞯某杀揪筒灰粯印?/p>

3、性價比高，方便快捷

破壁機(jī)在某種程度上可以提升人們的生活質(zhì)量，做一些營養(yǎng)果蔬汁，代餐食材等，操作起來會很方便、省時省力，只要把材料準(zhǔn)備，剩下的交給破壁機(jī)去打磨即可。

我爸晚飯吃得少，又不想花大量的時間去熬粥喝，基本上都是用破壁機(jī)去做東西喝，省事很多。

缺點(diǎn)：

1、噪聲大

像我平時在家在家打豆?jié){喝（買的不是靜音破壁機(jī)），那個噪音的分貝真的很高，隔著兩扇門都能聽到，如果是大早晨就不太敢用，怕影響家人休息。

2、不好清洗

雖說很多破壁機(jī)都有自動清潔功能，但自動清洗這玩意兒真挺雞肋，通常都是洗不干凈的，還需要再自己手動清潔。

破壁機(jī)的底部有刀片，清洗時需要用刷子用力去刷底部和刀片，才能刷干凈。相比起洗碗刷鍋，破壁機(jī)確實(shí)清潔起來不是太輕松。

3、機(jī)器略沉

破壁機(jī)由于需要電動運(yùn)轉(zhuǎn)，底座結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜，通常是上半身為玻璃壁，下半身是底座。

玻璃壁和底座都比較沉，特別是買回一臺大容量的，每次倒水、清洗，都需要把整個機(jī)器拎起來，不是很方便。

破壁機(jī)選購建議

容量

首先容量這一塊肯定是絕大多數(shù)人關(guān)心的一點(diǎn)，小木炭給到大家的建議是：

一個人使用，0.6-1L；2-3個人使用，1-1.5L；3個人以上，1.5L-2L

杯身材質(zhì)

杯身的材料有很多種，高硼硅玻璃、塑料、不銹鋼等，這三種之中我個人最推薦的是高硼硅玻璃材質(zhì)，我自己用的就是這一種。

不銹鋼是不透明的，在攪拌食物的時候，無法從外面直觀看到內(nèi)部的情況，不利于觀察濃稠程度。

最不建議大家買塑料材質(zhì)的，無法承受高溫高熱，而且穩(wěn)定性也不比不上玻璃和不銹鋼的。

噪音

如果是家里需要經(jīng)常使用破壁機(jī)，小木炭還是建議大家盡量買有靜音罩或者做了降噪處理的機(jī)器。

破壁機(jī)的聲音是真的大，而且打一次熱豆?jié){需要二三十分鐘，這么長時間的噪音難免影響到家人，甚至傳到鄰居家里去。

有靜音效果的破壁機(jī)雖然稍貴一些，但用起來會更舒心。

高性價比破壁機(jī)推薦

西屋雙杯柔音破壁機(jī)

西屋這個品牌以前就是以高端破壁機(jī)而出名，1950年就生產(chǎn)了第一臺破壁機(jī)，他們在技術(shù)沉淀這一塊自然沒得說。

電機(jī)是降噪電機(jī)，再加上密閉隔音艙，降噪音的效果非常可觀，完全不會擔(dān)心擾民問題。

當(dāng)然這里的降噪不是說一點(diǎn)聲音都沒有，而是聲音比較小，不會影響人們正常的工作與休息。

麥飯石防糊涂層，倒完汁液之后不必?fù)?dān)心會糊底，比普通沒有防糊底的機(jī)器更好清洗。

比較好的一點(diǎn)是，這一款是在原有的攪拌杯的基礎(chǔ)上，加贈一個專門配套的養(yǎng)生杯，實(shí)現(xiàn)破壁燉煮一體。

攪拌杯冷飲1100毫升，熱飲900毫升，可以做豆?jié){、米糊、果汁，養(yǎng)生杯容量最高800毫升，可以做水果茶、銀耳羹、糖水燕窩等等。

容量：1.1L結(jié)構(gòu)設(shè)計：分體設(shè)計/一機(jī)雙杯加熱功率：600W噪音：54分貝轉(zhuǎn)速：43069轉(zhuǎn)/分鐘清潔功能：自動清洗

蘇泊爾有罩低音破壁機(jī)

蘇泊爾的這一款也是柔聲設(shè)計，有3mm密封加厚的隔音罩，透氣不透音，它的底部也是受熱均勻的防焦糊材質(zhì)，減少清洗難題。

而且外觀是端莊、大氣的白色，顏值好看，是很多女孩子們喜歡的典型。

底部設(shè)計有防滑墊+吸附，放在桌子上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，即便不小心沾到水也不用擔(dān)心會打滑，可以放心使用。

容量：1.5L結(jié)構(gòu)設(shè)計：分體設(shè)計體積：260*216*436mm加熱功率：800W噪音：54分貝轉(zhuǎn)速：20000轉(zhuǎn)/分鐘清潔功能：自動清洗

摩飛

摩飛的這一款破壁機(jī)很難不愛，總共有三種顏色，我買的是很百搭的白色款，顏值超高。

普通的破壁機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)起來噪聲巨大，甚至能吵到隔壁鄰居，但摩飛這一款有73db降噪設(shè)計，柔音破壁，如果是在廚房使用，關(guān)起門來聲音很小，不會影響到家人休息。

它還是一機(jī)雙杯設(shè)計，可以智能識別，使用時可以分別顯示對應(yīng)的菜單。破壁杯可以用來打豆子、米等食材，做出來的豆?jié){非常綿密，但是打豆?jié){時需要注意不要超過最高刻度線，否則會溢出來。

養(yǎng)生壺可以用來煮茶水、營養(yǎng)湯等。使用養(yǎng)生壺時，它會為你匹配5大茶種，顯示專屬泡茶溫度，可以根據(jù)自己的喜歡的口味、溫度來隨時調(diào)整，一機(jī)兩用超便利，滿足有老人、小孩家庭的不同需求。

這一款整體設(shè)計小巧不占地，杯蓋和壺身都是全雙層360防燙設(shè)計，而且底座的減震腳墊可以和桌面產(chǎn)生較強(qiáng)的吸附力，非常穩(wěn)，即便小孩子突然觸碰到也不怕被燙。

我最喜歡它的地方是，破壁機(jī)是輕量化設(shè)計，它的體積和重量只有傳統(tǒng)破壁機(jī)的三分之一，凈重1.59kg，像我這種力氣小的人單手拎完全不會覺得沉，實(shí)在是太貼心了。

此外它的預(yù)約功能對一些上班族來說真的是福音，提前12個小時設(shè)置好時間，第二天一早就可以喝到美味的豆?jié){，不用起個大早。

小木炭認(rèn)為，摩飛這一款破壁機(jī)性價比是相當(dāng)高了，不妨趁著雙十一的優(yōu)惠力度入手一款。

藍(lán)寶

藍(lán)寶輕音破壁機(jī)

藍(lán)寶這個品牌的破壁機(jī)也是自帶隔音罩，運(yùn)作起來聲音蠻小的，不管是豆?jié){、紅豆湯還是蔬菜奶昔，打出來的都很絲滑，完全用不著過濾網(wǎng)。

它的電機(jī)是立體環(huán)繞加熱，能夠讓食物熬煮得更透徹，底盤發(fā)熱面積大，讓食物受熱更均勻，再加上4D擾流技術(shù)讓食材充分熬煮，可以防止食物在底部堆積，不容易糊底。

可能唯一美中不足的就是它的機(jī)身比較沉。

我最喜歡它的地方在于，不光可以一鍵自動清洗，它還有高溫自動烘干功能，不用自己拿清潔布去擦殘留的水滴，真正的解放雙手，妥妥的懶癌標(biāo)配了。

不想花時間清理破壁機(jī)的小伙伴，這一款真的可以沖！

容量：1.5L結(jié)構(gòu)設(shè)計：分體設(shè)計加熱功率：500W噪音：53分貝轉(zhuǎn)速：23500轉(zhuǎn)/分鐘清潔功能：自動清洗

九陽

九陽的這一款黑色破壁機(jī)是大容量，1.75L可以滿足一個家庭的需求，56個人綽綽有余。

冷飲可以直接打到1.75L，熱飲打到1.5L也不會溢出來，特別適合一大家子人使用。

它的亮點(diǎn)是這個觸控大屏幕，家里有老人操作一目了然，手指觸控即可選擇自己想做的美味，流程簡單，是一看就會的傻瓜式操作。

并且有智能程序控溫，可精準(zhǔn)加熱，打完飲品之后還有55度的保溫功能，不用擔(dān)心放久了會冷掉。

精鋼波浪六刀頭，強(qiáng)力擊碎食物的細(xì)胞壁，口感很可以。

唯一的缺點(diǎn)可能就是雖然有降噪功能，但是沒有隔音罩，震動聲大，但關(guān)上門就還好，是可以接受的程度。

容量：1.75L結(jié)構(gòu)設(shè)計：分體設(shè)計加熱功率：800W噪音：71分貝轉(zhuǎn)速：35000轉(zhuǎn)/分鐘清潔功能：自動清洗

美的

美的這一款最大的亮點(diǎn)，就是噪聲處理特別好，機(jī)身內(nèi)部自帶消音系統(tǒng)，外加罩著一個安睡倉，分貝只有46dB，這個靜音程度可以說是破壁機(jī)中相當(dāng)不錯的了，被人們稱為安睡破壁機(jī)。

對噪聲程度有要求的寶們，這款我覺得就非常適合。

噪聲雖小但馬力十足，800W功率+高效加熱，雙層六刀片打出來的豆?jié){口感非常細(xì)膩。

上班族也可以提前一晚上預(yù)約好，最長可預(yù)約12個小時，不用起個大早做早餐，踏踏實(shí)實(shí)多睡一會兒簡直不要太香。

容量：1.5L結(jié)構(gòu)設(shè)計：分體式加熱功率：500W噪音：47分貝清潔功能：加水一鍵清洗轉(zhuǎn)速：40562轉(zhuǎn)/分鐘

大宇

大宇的這一款，顏值可以說是破壁機(jī)中的天花板了吧，我第一次見到它就被這可愛的圓頭圓腦吸引住了，隔音罩上方還有一個精致小巧的拉環(huán)。

機(jī)體是嵌入式，雖然是大容量，但提起來并沒有多重，女孩子用起來不會太費(fèi)力氣，而且粉色款也是滿足了大多女孩子的少女心，特別具有仙女氣質(zhì)。

容量：1.5L結(jié)構(gòu)設(shè)計：分體式加熱功率：500W噪音：47分貝清潔功能：加水一鍵清洗轉(zhuǎn)速：40562轉(zhuǎn)/分鐘

它的自清潔功能非常好使，不像其他破壁機(jī)一樣用冷水清洗，而是會先將水加熱至100攝氏度，快速溶解杯子內(nèi)壁上的食材殘渣，再迅速攪打進(jìn)行一個整體的清潔。

清潔完直接用烘干功能，超級方便！

小米

我爸媽用的就是米家的這一款智能破壁機(jī)，我這段時間隔離在家了20多天，每天的晚飯都是用破壁機(jī)做的。

我自己用起來感覺很不錯，首先它的顏值高，白色高級的外觀，擺放在廚房很百搭。

中間的旋鈕設(shè)計我也很喜歡，一個按鈕可以解決所有的功能，老人一學(xué)就會。

機(jī)體上方有透明蓋子，打汁過程中途可隨時加料進(jìn)去。打出來玉米汁、豆?jié){這些超級細(xì)膩，也無需過濾，直接飲用就可。

不過不好的地方就是它沒有降噪功能，噪聲大，機(jī)身有點(diǎn)重，力氣小的人端起來會有點(diǎn)沉，但是它的價格是300多，這個價位在多個品牌中還算OK，性價比還是挺高的。

如果對顏值有要求的，又不怕噪聲，可以選擇這一款，適合一整個家庭使用。

容量：1.6L尺寸：188*222*436mm結(jié)構(gòu)設(shè)計：分體式加熱功率：800W噪音：83分貝清潔功能：加水一鍵清洗

如果你是自己一個人用，也可以選擇他們家這一款小容量的，8L，噪聲也會相對更小一些。

兩個款式都是可以在手機(jī)端智能連接，最方便的是，軟件上會推薦很多菜譜給你，想做什么直接照著食譜做就好

容量：8L尺寸：147*191*316mm結(jié)構(gòu)設(shè)計：一體式加熱功率：600W噪音：68分貝清潔功能：高效防糊底+一鍵清洗

以上就是我篩選出的不同種類的破壁機(jī)，希望能幫助到大家。