2017年2月10日訊，昨天下午2時許，位于地鐵磁器站D口外的錦芳元宵門前，百十米長的隊伍一直排到天橋下面，排在隊尾的市民往往需要花2個小時才能來到售賣窗口。同時網(wǎng)上超市元宵也在熱賣。

門店 一個點一天賣十幾噸

記者看到，由于排隊的市民太多，錦芳元宵已增加了售賣窗口的工作人員數(shù)量，購物的隊伍排成了兩隊，齊頭并進(jìn)以減少時間，旁邊還設(shè)置了露天的元宵禮盒購買處。不過由于有時一個人就會買上四五十斤元宵，隊伍最慢時20分鐘都移動不了半米。下午5時許，現(xiàn)場仍有上百人在排隊，一位剛買完元宵的阿姨告訴記者，自己3點多就來了，排了倆小時才買到，買的藍(lán)莓餡和黑芝麻餡的共5斤，手快凍僵了。晚6時許，路燈亮了，隊伍仍未散去，工作人員只好加班。

錦芳小吃的經(jīng)理劉春萍告訴記者，前一天的夜里自己忙到2點，早上6點又來上班，現(xiàn)在一個點一天的銷量就有十幾噸，為了讓消費者都能買到元宵，都會提前開門，有時6點半就開了，到晚上八九點也關(guān)不上門，總會有人來買。 據(jù)悉，每年元宵節(jié)前排隊買錦芳元宵已成京城一景。今年元宵從初十開始售賣，預(yù)計到正月十五供應(yīng)總量在150噸左右，包括黑芝麻、桂花、山楂、藍(lán)莓、可可等多種口味，價格是36元到38元一斤。因為排隊人數(shù)眾多，目前門店都是一袋一斤地出售。

超市 迷你湯圓賣得俏

記者走訪一些大型超市發(fā)現(xiàn)，今年商家推出的新奇元宵大受歡迎，比如思念食品推出的花仙子湯圓，將玫瑰、百合、茉莉、桂花等鮮花花瓣放入湯圓中，讓湯圓有了獨特的花香，還將基料換成了山藥、銀耳，使得湯圓糖度降低。一些個頭迷你的小湯圓也越來越受到年輕消費者歡迎。

飯館 餡和湯底都出新

今年北方的元宵也講究變化，其中功德林元宵新增了藍(lán)莓餡等，在制作過程中講究完全凈素，餡料低糖低脂。功德林還首次推出金湯元宵等多款堂食元宵，將原有普通元宵湯底從清澈的元宵湯變?yōu)榱松拾邤?、增加食欲與提升口感的南瓜濃湯、紫薯濃湯和開胃的山楂濃湯、滋潤養(yǎng)顏的銀耳羹。

網(wǎng)店 餡料奇葩形狀奇特

今年網(wǎng)上一款酷似麻將牌的湯圓走紅，各路奇葩湯圓炙手可熱，湯圓里包的有榴蓮或草莓等水果餡、做餃子用到的韭菜肉餡，甚至是月餅里最經(jīng)典的五仁餡。在天貓平臺上，某品牌推出的香橙草莓雙拼湯圓就受到了不少青睞，記者挨個數(shù)出，近兩天內(nèi)僅買家收貨后的點評量就高達(dá)上百條。該平臺上另一款400g裝只賣10多元錢的伍仁湯圓十分火爆，而淘寶網(wǎng)上一款四色的爆漿干吃湯圓收獲了上百筆的月銷量。

來源：北京晚報 北晚新視覺網(wǎng) 記者 孫文文 于建 殷呈悅