先從人體必需的氨基酸說起～

氨基酸和微量元素是我們?nèi)梭w不可缺少的，其中人體所需氨基酸為22種，分非必需氨基酸和必需氨基酸（人體無法自身合成）。

氨基酸是構(gòu)建生物機(jī)體的眾多生物活性大分子之一，是構(gòu)建細(xì)胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料。氨基酸能夠?yàn)闄C(jī)體和大腦活動(dòng)提供能源，氨基酸是一切生命之元。

肽是人體維持生理活性的基礎(chǔ)物質(zhì)

兩個(gè)和兩個(gè)以上的氨基酸脫水縮合組成的片斷就是肽，一般認(rèn)為2個(gè)以上50個(gè)以下的氨基酸組成的氨基酸鏈叫做肽，氨基酸數(shù)目超過50個(gè)的就叫做蛋白質(zhì)。

肽是人體對(duì)蛋白質(zhì)吸收的主要形式，蛋白質(zhì)只有被被分解成肽和氨基酸才能被人體吸引和利用。因此，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，肽一直被譽(yù)為全營(yíng)養(yǎng)食品。

如何選擇優(yōu)質(zhì)的小分子肽產(chǎn)品？

肽對(duì)人體的重要性已經(jīng)廣為人知，因此補(bǔ)肽已經(jīng)成為人們健康保養(yǎng)的新選擇。面對(duì)市面上種類繁多的肽產(chǎn)品，如何選擇一款優(yōu)質(zhì)的小分子肽，成為了大眾的難題。今天小編就給大家科普以下，何為優(yōu)質(zhì)小分子肽？

優(yōu)質(zhì)肽衡量標(biāo)準(zhǔn)：分子量和活性

JUST DO IT

小分子肽分子量越小越好？

國(guó)家大豆深加工技術(shù)研究推廣中心的李榮和教授給大家科普過：從肽的活性上講，活性多肽和活性寡肽(活性小分子肽)都是具有活性的肽類物質(zhì)。大致上，我們把分子量大于200而小于1000的肽類物質(zhì)稱為小分子肽，在這個(gè)區(qū)間內(nèi)，肽類物質(zhì)的分子量越趨向于200，它的生理性質(zhì)越趨向于氨基酸；分子量越趨向于1000它的生理性質(zhì)則趨向于多肽。

如果從吸收的角度來講，小于1000的肽類物質(zhì)，幾乎不存在吸收障礙，可以在細(xì)胞間暢行無阻，可以被人體全部吸收，所以效果良好的小分子肽補(bǔ)充品，最佳分子量分布狀態(tài)是在200～1000之間均衡分布，這樣才能滿足身體多方面的需求。

優(yōu)質(zhì)肽衡量標(biāo)準(zhǔn)：分子量和活性要

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小分子肽的活性很重要

傳統(tǒng)的酸堿法對(duì)蛋白的分子結(jié)構(gòu)破壞嚴(yán)重，生產(chǎn)出的產(chǎn)品也不夠純凈，因此這種小分子肽生理活性差或者根本不具備生理活性。

只有選擇新鮮的原料，采用生物酶解技術(shù)提取的小分子肽，才是真正具有生理活性的，才能對(duì)人體更有益處。酶的選擇決定了蛋白質(zhì)的酶活性，以及小分子肽肽鏈的切位點(diǎn)及水解程度，決定了肽所含活性肽段的長(zhǎng)短及氨基酸序列，從而決定了肽的品質(zhì)。

除了分子量和活性，生產(chǎn)工藝和企業(yè)的生產(chǎn)資質(zhì)，也是保障小分子肽產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)異的前提。所以，選擇大企業(yè)、知名品牌以及有自己專利技術(shù)的小分子肽生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品質(zhì)量更有保障。

注：肽并非藥物，不能替代藥物

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肽對(duì)人體的健康作用

抑制——抑制細(xì)胞變性，增強(qiáng)人體免疫力。

激活——激活細(xì)胞活性，有效清除對(duì)人體有害的自由基。

修復(fù)——修復(fù)人體變性細(xì)胞，改善細(xì)胞新陳代謝。

促進(jìn)——促進(jìn)、維持細(xì)胞正常的新陳代謝。

平臺(tái)聲明：食源性小分子肽不是藥，肽是一種高活性，高營(yíng)養(yǎng)的細(xì)胞食品，疾病患者在食用肽時(shí)請(qǐng)勿私自停藥，謹(jǐn)遵醫(yī)囑，定期到醫(yī)院復(fù)查接受正規(guī)治療。我們致力于保護(hù)版權(quán)，文章內(nèi)容均來源于網(wǎng)絡(luò)，無法核實(shí)真實(shí)出處，僅供參考。本文描述內(nèi)容與個(gè)人和任何機(jī)構(gòu)無關(guān)，如涉及侵權(quán)，請(qǐng)直接聯(lián)系我們刪除。

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