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看看我昨天訂的外賣，一頓飯才7塊錢~不知道是不是心理作用，用紅包點完感覺味道比原價的還香，哈哈哈哈

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平時要上班的朋友，通常時間緊，任務(wù)重，晚上下班后很累。

不過，還是要保證自己有足夠的營養(yǎng)吃，否則身體得不到足夠的營養(yǎng)支持，時間久了精神也提不上來。 這里有3個家常菜譜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)又健康。 喜歡的朋友可以一起收藏起來，有時間回家試試。

第一道菜：清蒸鱸魚

魚的脂肪含量極低，而蛋白質(zhì)含量卻很高。 如果你想減肥，也不必?fù)?dān)心，你可以多吃點。 鱸魚是最好的魚，肉質(zhì)鮮美。 它經(jīng)常被制成生魚片。建議蒸和燉。

所需材料：鱸魚、蔥、姜、紅辣椒、香菜

調(diào)料：食用油、料酒、蒸魚豉油

1.準(zhǔn)備一條新鮮的鱸魚，先把魚鱗刮掉，清洗干凈，去掉鰓和內(nèi)臟，然后從后面改刀，把魚的兩面切開，再把鱸魚洗干凈，放在烤盤上以備后用。

2、從中間切兩片蔥，一片姜切成片，把蔥姜片放在鱸魚下面。

3.鍋里燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火燒開水，水開后放入鱸魚，在魚身上倒少許料酒去腥味 ，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸8分鐘。

4.準(zhǔn)備大蔥半個切絲，姜一塊切絲，紅辣椒半個切絲，一起放入鍋中，加適量水。

5.時間到了，把蒸好的鱸魚取出，控制盤子里多余的湯汁，放到另一個盤子里，用筷子挑出小蔥姜片，放入泡好的小蔥姜紅辣椒，撒上 加少許香菜備用，再倒入熱油，激發(fā)蔥姜的香氣，入味。

第二道菜：涼拌雞爪

這道菜對女性朋友很友好。 雖然它是一種傳統(tǒng)小吃，但它的膠原蛋白卻是一種美容佳品。 平時吃雞爪都是別人買來做的，因為很多人覺得雞爪的做法太復(fù)雜，下面就教大家簡單的雞爪做法，再也不用出門買了。

所需食材：約10只雞爪、姜、胡椒、小蔥、蒜、小米椒、香菜

調(diào)料：料酒、鹽、糖、味精、醬油、醋、紅油、蔥油

1.準(zhǔn)備10只左右的雞爪，洗凈切去爪尖，放入鍋中，生姜切成片，放入小鍋中，抓幾顆花椒，打個小蔥結(jié)備用 .

2.鍋里燒開水，加少許料酒，冷水加入雞爪，加入蔥姜和花椒，大火煮開，水開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋煮 10 分鐘。

3、蒜頭切幾片，放在小鍋里，小米椒4個切成辣椒圈，和蒜末放在一起，香菜碎一小把，一起放在小鍋里備用。

4. 10分鐘后，將蔥姜撈出，將雞爪撈出，放入冷水盆中，加入冰塊浸泡10分鐘，讓雞爪快速冷卻。 10分鐘后取出泡軟的雞爪，在雞爪的背面劃一刀，把雞骨頭去掉，切成兩塊，放在鍋里備用。

5. 將蒜末、紅辣椒和香菜倒入鍋中，加入1g鹽、1g糖、0.5g味精、5g醬油、5g醋、3g紅油、3g蔥油，用筷子攪拌均勻，然后放到盤子里，即可食用。

第三道菜：三鮮豆腐湯

最受歡迎的食物之一——豆腐，它富含蛋白質(zhì)，素有植物肉之稱，豆腐的吸收率達(dá)95%以上。

所需材料：內(nèi)脂豆腐一塊、香菇、瘦豬肉、西紅柿、雞蛋、香菜

調(diào)料：食用油、料酒、鹽、胡椒粉、香油

1. 一塊內(nèi)脂豆腐，先用刀切成薄片，再用斜刀切成條，放入鍋中，將兩個香菇切絲，還有一小塊豬肉瘦肉，用刀切均勻的絲， 兩個去皮的西紅柿，切成小丁，放在碗里備用，兩個雞蛋打在一個大碗里，用筷子攪拌均勻，兩個香菜切小塊備用。

2.炒鍋燒熱，加入適量水，水開后加入香菇和肉絲，用勺子滑動，加入料酒去腥味，待水再次沸騰，撈出水控制水量，并將其放入碗中。

3.重新起鍋加入食用油，倒入切好的西紅柿翻炒，將西紅柿炒出汁，加適量水，水量要根據(jù)湯的大小來定，鍋里水燒開后，放入香菇和肉絲，切好的豆腐，大火煮一分鐘。

4. 加入兩湯匙鹽和一湯匙胡椒粉，去除魚腥味提香。 加入水淀粉使湯濃稠。 水淀粉可以分階段添加。 煮沸后改小火，倒入蛋液，靜置10分鐘。 雞蛋花凝固后，繼續(xù)煮30秒左右，然后關(guān)火倒入湯鍋中。

5、最后加入香菜裝飾，倒入香油，用勺子滑幾下，就很好吃了。