1.花生

花生是一種營養(yǎng)豐富的美味干果，很多家庭都會(huì)準(zhǔn)備一些，當(dāng)做過年嘮嗑聊天的零食，或者當(dāng)做下酒菜。

其實(shí)花生在不同場(chǎng)合有不同的寓意，比如結(jié)婚的時(shí)候，新人的房間里會(huì)放花生，意味著早生貴子。

過年的時(shí)候花生象征著健康長壽，所以大家可以適當(dāng)準(zhǔn)備點(diǎn)，當(dāng)做過年的美食，借機(jī)表達(dá)新春的祝福。

2.甘蔗

見過甘蔗的朋友都知道，它是一節(jié)一節(jié)的，比較長，而且是向上生長的，類似于竹子，可以表達(dá)出節(jié)節(jié)高升的美意。

家里面有升學(xué)的孩子或者正處于事業(yè)上升期的年輕人，可以準(zhǔn)備點(diǎn)甘蔗。

甘蔗美味健康，吃法也很多。

可以直接食用，可以搭配肉類或者其他菜品來食用。

南方一般都把甘蔗和馬蹄一起燉湯。

甘蔗熬湯喝，清甜可口，還能去掉肉的腥味，是一種不錯(cuò)的組合。

3.韭菜

春節(jié)已經(jīng)馬上臨近春天，春天是肝氣生發(fā)的季節(jié)，吃點(diǎn)韭菜能生肝氣，春季是最適合吃韭菜的季節(jié)，而且這個(gè)時(shí)候的韭菜比較鮮嫩，味道較好，包餃子的時(shí)候可以考慮韭菜豬肉餡的，是過年桌上的一道美食。

韭菜的寓意也比較美好，象征著幸福長久，闔家團(tuán)圓。

4.蘿卜

過年的時(shí)候大家團(tuán)聚，會(huì)考慮吃火鍋，熱熱鬧鬧，喜氣洋洋，紅紅火火。

蘿卜是涮火鍋少不了的一道美食，蘿卜能幫助消化，解除油膩。

蘿卜還可以做成蘿卜干，也是下飯的神器。

蘿卜還可以涼拌著吃，連帶著蘿卜纓子，象征著好彩頭，所以過年買蘿卜的時(shí)候不要去掉蘿卜纓子，象征著美好的寓意。

5.生菜

生菜可以做成一道經(jīng)典的菜品，蠔油生菜。

過年期間經(jīng)常吃大魚大肉，吃點(diǎn)生菜可以補(bǔ)充維生素，還能促進(jìn)腸道健康。

生菜還可以涼拌，或者做成沙拉吃，清脆爽口，解膩去油。

在我國的廣東，生菜象征著“生財(cái)”，多吃些生菜，來年可以財(cái)源滾滾，升官發(fā)財(cái)。

6. 花菜

干鍋花菜是一道家常美食，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在菜單中，也比較受大眾的歡迎。

花菜的外形看上去像是一朵朵簇?fù)淼孽r花，很多人都會(huì)在春節(jié)購買鮮花，意味著花開富貴。

花菜的做法也有很多，可以搭配肉類，葷素搭配，營養(yǎng)美味。