各位都喜歡吃百香果嗎?平時(shí)都在哪里買的?
2021/6/9更新
作為一個(gè)在水果業(yè)從業(yè)四年,家里有果園的人也來說一說~
主要從以下幾個(gè)方面說一說
一、百香果的作用,為啥那么多人推薦?
二、真的有純甜的百香果嗎?
三、一些關(guān)于百香果的誤區(qū)
一、百香果的作用,為啥那么多人推薦?
作為我個(gè)人來說,超級(jí)喜歡百香果那種酸爽,特別實(shí)在夏天,吃一個(gè)立馬神清氣爽~百香果看起來普普通通,經(jīng)常會(huì)被誤認(rèn)為羅漢果,但只要你一靠近它,立馬區(qū)別開了。
百香果對(duì)半切開,感覺瞬間走進(jìn)了果園,芒果,菠蘿,菠蘿蜜,木瓜,番石榴的香氣一股腦混合襲來,各種芳香分子讓你瞬間頭腦清醒。將果肉舀出來放入杯子加入蜂蜜、冰塊,一杯美味的百香果汁完成,入口滿滿的酸酸甜甜,越嚼越香,吞下后唇齒留香,在悶熱的夏天吃起來簡(jiǎn)直不要太爽!
百香果不僅美味還可以補(bǔ)充滿滿VC,長(zhǎng)期堅(jiān)持可以增強(qiáng)免疫力,還能美白哦~是許多明星的必備水果!
李冰冰,范冰冰都曾推薦~
索然說有這些效果,但重要的還是能夠均衡攝入,長(zhǎng)久堅(jiān)持才能有效果!
二、真的有純甜的百香果嗎?
一些商家在宣傳上總會(huì)在百香果前面上純甜二字,都是不太靠譜的
現(xiàn)在百香果基本是酸甜口味的,市面上所有的百香果都沒有做到純甜的程度,大部分都是酸中帶一點(diǎn)點(diǎn)甜(紫色百香果,少部分是酸甜口味的改良品種(黃金百香果)。
紫色百香果屬于酸中帶一點(diǎn)點(diǎn)甜,但香味要濃郁一些
黃金百香果是酸甜口味,香味相對(duì)要淡很多。
如果是喜酸的朋友,不論紫色百香果還是黃金百香果都可,直接空口吃都可。
如果是不喜酸的朋友,那就不要指望空口吃了,一些不喜酸的小伙伴即使是黃金百香果也會(huì)覺得酸。所以最近食用方法還是加入蜂蜜食用!
所以對(duì)于百香果的選擇,其實(shí)各個(gè)產(chǎn)地的都可以,只要你覺得性價(jià)比高就行。覺得比較酸加蜂蜜調(diào)和就行了~
三、一些關(guān)于百香果的誤區(qū)
通過微信發(fā)現(xiàn)許多買過小伙伴還是一些問題,下面就來說一說~
①買的百香果聞起來倒是香氣撲鼻,但吃起來齁酸,為什么呢?
因?yàn)樗徇€真的是百香果的特性,不酸對(duì)不起它含有的大量果酸和維生素c。
1個(gè)百香果中的維生素C含量=8個(gè)橙子
1個(gè)百香果中的維生素E含量=10個(gè)蘋果,和檸檬一樣酸不是百香果的缺點(diǎn),而是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的代表。
②收到的果子有些皺皺的,感覺不新鮮?
從我的經(jīng)驗(yàn)來看很多小伙伴收到百香果看到一個(gè)個(gè)皺巴巴的,瞬間覺得這是現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)的嗎?
百香果和其他的水果不一樣,外表光滑的百香果酸味更重一些,皺皺巴巴才是百香果的最佳食用賣相。表皮變皺代表著百香果的成熟,百香果在沒有完全成熟的時(shí)候,酸味相對(duì)較重,隨著表皮變皺,果肉的甜度會(huì)有所提高。
一般采摘發(fā)貨的都是七分熟的的百香果,在運(yùn)輸過程中百香果會(huì)逐漸變皺。
③百香果是一年四季都有嗎?
在產(chǎn)地種植果苗一般是每年10月或者3月左右,采摘期一般是6月左右到第二年2月左右。
同時(shí)在6-2月,每次采摘完一批果后到下次采摘還要有一段相當(dāng)長(zhǎng)的空白期,基本6-2月可以采摘五六次的樣子。所以百香果不是一年四季都有的。
最后提醒一下:一般百香果夏季果肉都不是很飽滿,這個(gè)是沒辦法避免的。
下面分享幾種百香果在家DIY方法:市面上一杯百香果汁都在15元左右,而在家DIY一杯不到2~3元錢,真的超劃算,而且還比比街上的果汁分量足,健康好喝,無添加。
方法一
對(duì)于不喜酸的朋友,可以加入蜂蜜調(diào)和酸味,也可以加白糖拌勻直接吃。
方法二
切開果子,刮下果肉和籽,加入冰塊,適量蜂蜜,適量水一起放入榨汁機(jī)。
方法三
百香果不能長(zhǎng)時(shí)間保存,可以將百香果的果肉舀出來,放入干燥的玻璃瓶中加蜂蜜腌制,密封放入冰箱冷藏,需要時(shí)直接取出兌水喝。
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