相信很多人在買雞蛋的時候都會發(fā)現(xiàn)，雞蛋有的是白色，有的是紅色的，很多人都不知道這兩種雞蛋有什么區(qū)別，那我們應該買哪一種呢？兩者之間有什么不一樣呢？趕緊跟著一起來看看吧。

第一點，雞蛋不是越大越好

其實雞從出生到它第一次產(chǎn)蛋的時候，大約在110天到130天左右，它第一批生產(chǎn)的這個雞蛋，叫做初生蛋，一般情況下個頭是比較小的。

但是這樣的雞蛋膽固醇含量是比較低的，而且它的這個蛋殼比較硬一些，適合保存，因此像這樣的雞蛋比較適合老人、小孩、孕婦來食用。

第二點，蛋黃顏色越深營養(yǎng)價值越高？

很多人深信不疑，因為打開所謂的土雞蛋之后看到這個蛋黃顏色比較深，就說這個雞蛋營養(yǎng)價值高。

其實并不是！像蛋黃的顏色深淺是跟這個雞平時食用的飼料有關系，它們的營養(yǎng)成分相差不大，所以大家不要奔著這個貴的土雞蛋去購買。

一般土雞蛋可能幾塊錢一個，像普通的雞蛋也就是幾毛錢一個，大家一定要量力而為。

第三點，雞蛋紅殼的還是白殼的好？

很多人就說這個雞蛋有紅色的，類似于有一點點發(fā)黃，有一些雞蛋是白色的，我們到底選哪一個更好？

其實這個雞蛋殼的顏色不一樣，是根據(jù)這個雞蛋皮內(nèi)棕色原卟啉這樣一個物質來決定的，它的營養(yǎng)成分基本上是差不多的。

所以說大家選擇的時候，不必要太過于糾結，一定要看一看雞蛋的新鮮程度，比如雞蛋如果說有裂痕，大家肯定不要買。

第四點，雞蛋表面有一點雞糞

其實并不影響，說明這樣的雞蛋不是人造雞蛋，是這種雞直接下的蛋。

第五點，蛋殼有一些黑點

用手擦了又擦不掉，感覺這個黑點是在雞蛋殼里面的，就說明雞蛋放的時間比較久了，已經(jīng)發(fā)霉變質了，大家白給也不要這樣的雞蛋。

以上就是今天給大家分享的關于雞蛋挑選過程當中的一些問題，如果您覺得有用，別忘了點一下右下角收藏?和點贊，也點一下左下角分享按鈕，把它轉發(fā)分享給身邊的朋友，你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。