1、藍山咖啡的品種

藍山咖啡是一種高質量的阿拉比卡咖啡，主要分為牙買加藍山和夏威夷藍山兩個品種。

牙買加藍山是最為知名的品種之一，產(chǎn)自牙買加東部的布魯山區(qū)域。這里海拔高達2000米以上，氣候涼爽濕潤，土壤富含礦物質和有機物質。因此，在這里生長出來的咖啡豆顆粒飽滿、口感豐富、香味濃郁。

夏威夷藍山則產(chǎn)自美國夏威夷群島中心地帶馬伊島上海拔超過2000米以上的地區(qū)。與牙買加相似，這里也是氣候涼爽濕潤，并且受到了大西洋和太平洋兩個洋流交匯影響而形成了特殊氣候條件。因此，在這里生長出來的咖啡豆口感清新明亮、甜度較高。

除了上述兩個主要品種外，還有其他國家和地區(qū)也開始種植藍山咖啡，如肯尼亞、坦桑尼亞、哥倫比亞等。

2、牙買加藍山咖啡的風味

牙買加藍山咖啡以其口感豐富而聞名。在品嘗時，首先能夠感受到的是一股濃郁的花香氣息，接著是柔和的果酸味道。隨著時間推移，還會有巧克力或焦糖般的甜度逐漸顯現(xiàn)出來。最后，在口中留下了持久而清新的余味。

這種復雜多變卻又平衡協(xié)調(diào)的風味特點，正是由于牙買加東部布魯山地區(qū)得天獨厚優(yōu)越氣候條件和土壤環(huán)境所決定。

3、夏威夷藍山咖啡的風味

與牙買加相比，夏威夷藍山更偏向于清新明亮型口感。在品嘗時能夠感受到檸檬或青蘋果般清爽的酸度，以及一些淡淡的堅果香氣。同時，夏威夷藍山也有著較高的甜度和豐富的口感層次。

這種風味特點，則是由于夏威夷群島中心地帶馬伊島上得天獨厚氣候條件和土壤環(huán)境所決定。

4、品嘗藍山咖啡技巧

品嘗藍山咖啡時，最好選擇用手沖或法壓壺等簡單器具來制作。這樣可以更好地保留豆子原本的風味特點，并且讓你更加專注于品嘗過程中每一個細節(jié)。

在沖泡時，建議使用適量水溫（約90℃左右）并注意控制水量和時間。同時，在品嘗前先聞一下香氣，并在口中含住液體幾秒鐘再慢慢吞下去。這樣可以讓你更好地感受到不同層次之間轉換所帶來的變化。

最后，在享用完畢后記得清洗器具并保存剩余豆子以免影響其新鮮度。

總結：

藍山咖啡是一種高質量的阿拉比卡咖啡，主要分為牙買加藍山和夏威夷藍山兩個品種。牙買加藍山以口感豐富、香味濃郁而聞名，而夏威夷則更偏向于清新明亮型口感。在品嘗時，建議使用簡單器具制作，并注意控制水量和時間。最后，在享用完畢后記得清洗器具并保存剩余豆子以免影響其新鮮度。