1、適合拉花的咖啡品種及特點(diǎn)

咖啡是一種世界性的飲料，而拉花則是一種將牛奶和咖啡混合在一起形成美麗圖案的藝術(shù)。不同品種的咖啡豆具有不同的口感和香氣，因此選擇適合拉花的咖啡品種至關(guān)重要。

首先，適合拉花的主要是阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta）兩個(gè)品種。阿拉比卡豆口感柔滑、酸度高、香氣濃郁；羅布斯塔豆則口感濃烈、苦澀味重、含有更多***。

其次，在這兩個(gè)主流品種中還有很多亞型，如肯尼亞AA級或埃塞俄比亞耶加雪菲等都非常適合做出漂亮而復(fù)雜多變的圖案。

2、烘焙程度對于拉花影響

除了選擇適宜品種外，烘焙程度也會對于最終制作出來圖案產(chǎn)生影響。較淺的烘焙會使咖啡豆含有更多的酸度和香氣，但是不利于拉花，因?yàn)榕Ｄ毯茈y與這種口感搭配。相反，較深的烘焙則會產(chǎn)生更加濃郁的口感和苦澀味道，也不太適合拉花。

因此，在選擇適宜品種后，還需要考慮烘焙程度。中等程度的烘焙是最好的選擇。這樣可以保留咖啡豆原有的特點(diǎn)，并且能夠讓牛奶與之完美融合。

3、新鮮度對于拉花影響

除了品種和烘焙程度外，新鮮度也是制作出漂亮圖案必須要注意到問題之一。如果使用過期或者陳舊的咖啡豆來制作拉花，則無論如何都無法達(dá)到理想效果。

所以，在購買咖啡時(shí)應(yīng)該盡量選擇新鮮并且保存得當(dāng)（避光、密封） 的咖啡豆。同時(shí)，在使用前需要將其細(xì)致地打散并清洗干凈杯子和器具以確保最佳效果。

4、適合拉花的咖啡豆的推薦

在選擇適合拉花的咖啡品種時(shí)，以下幾個(gè)品種值得推薦：

1. 肯尼亞AA級：這是一種口感濃郁、酸度高、帶有柑橘和莓果香氣的咖啡豆。它非常適合制作復(fù)雜多變且美麗圖案。

2. 埃塞俄比亞耶加雪菲：這是一種口感清新明亮，帶有茉莉花和水果香氣的咖啡豆。它能夠產(chǎn)生出非常細(xì)致而富有層次感的圖案。

3. 巴西圣托斯（Santos）：這是一款口感平衡，味道濃郁而不苦澀，并帶有巧克力和堅(jiān)果香氣的咖啡豆。它可以用來制作簡單但美觀大方圖案。

總結(jié)：

選擇適合拉花的咖啡品種至關(guān)重要，主流品種阿拉比卡和羅布斯塔都具備較好表現(xiàn)。中等程度的烘焙程度和新鮮的咖啡豆也是制作漂亮圖案不可或缺的因素。推薦肯尼亞AA級、埃塞俄比亞耶加雪菲和巴西圣托斯等品種。