凍頂烏龍茶和鐵觀音哪個好喝
今天給各位分享凍頂烏龍茶和鐵觀音哪個好喝的知識，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了！
凍頂烏龍只出產(chǎn)在臺灣么?和一般的鐵觀音什么區(qū)別。
觀色澤：鐵觀音由于發(fā)酵程度低及低溫保存，色澤砂綠；凍頂烏龍一般發(fā)酵程度高，且經(jīng)過焙火，顏色稍偏黃褐色。
凍頂烏龍茶則是烏龍茶中的一個類別．凍頂烏龍茶，產(chǎn)于臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。主要種植區(qū)鹿谷鄉(xiāng)，平均海拔500～900米，年均氣溫22℃，年降水量2200毫米，空氣濕度較大，終年云霧籠罩。
凍頂烏龍：凍頂茶，被譽(yù)為臺灣茶中之圣。產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。
不同點是茶樹品種不同。鐵觀音屬于“閩南烏龍”，璽福霖凍頂烏龍屬于“閩北烏龍”。觀色澤鐵觀音由于發(fā)酵程度低及低溫保存，色澤砂綠；凍頂烏龍一般發(fā)酵程度高，且經(jīng)過焙火，顏色稍偏黃褐色。
烏龍茶,鐵觀音和凍頂烏龍的區(qū)別
1、凍頂烏龍和一般的鐵觀音烏龍區(qū)別為：茶香不同、起源不同、口感不同。茶香不同 凍頂烏龍：凍頂烏龍茶茶香清新典雅，發(fā)散桂花清香。
2、不同點是茶樹品種不同。鐵觀音屬于“閩南烏龍”，璽福霖凍頂烏龍屬于“閩北烏龍”。觀色澤鐵觀音由于發(fā)酵程度低及低溫保存，色澤砂綠；凍頂烏龍一般發(fā)酵程度高，且經(jīng)過焙火，顏色稍偏黃褐色。
3、兩者產(chǎn)地不同。凍頂烏龍的原料沒有鐵觀音成熟。發(fā)酵比鐵觀音輕，焙火時間較長。最最關(guān)鍵的是，凍頂烏龍的原料可以是鐵觀音茶樹，也可以是其他種類的茶樹。
4、鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時一晝夜。
什么樣品質(zhì)的烏龍茶是口感最好的?
烏龍茶的產(chǎn)地比較多，所以它的外形會不一樣。品質(zhì)好的烏龍茶外觀緊實，而且富有光澤度。品質(zhì)欠缺的烏龍茶外觀會比較松散，而且顏色比較暗淡。另外，在選購烏龍茶的時候，還要看看烏龍茶的外形是否完整，有無茶梗等現(xiàn)象。
安溪鐵觀音：產(chǎn)自福建安溪，是烏龍茶中的極品。屬于半發(fā)酵的烏龍茶，口感鮮爽、香氣濃郁。茶湯帶有淡淡的焦糖和蜜蜂花香，是一款很不錯的烏龍茶。
福建烏龍茶一品種一個味，品味時自己口感良好就可以。觀茶湯：一般應(yīng)掌握茶湯顏色為金黃色或橙黃色，而且要清透，不渾濁，不暗，無沉淀物。沖泡三四次而湯色仍不變淡者為貴。觀茶渣：品飲后要觀察杯中的茶渣。
烏龍茶沖泡后湯色金黃或紅艷、清澈明亮、葉底肥厚柔軟、香氣馥郁濃烈、口感鮮爽滑潤，滋味濃醇甘甜，細(xì)細(xì)回味可以讓人產(chǎn)生回甘生津之感，能夠起到緩解口渴的效果。
烏龍茶由于其豐富多彩的口味、幽雅的湯色和風(fēng)韻的香醇為茶人們所鐘愛。
