許多人都十分關(guān)注發(fā)酵茶喝不發(fā)酵茶哪個(gè)好，以及發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶有哪些相關(guān)常識(shí)。本文就和大家分享發(fā)酵茶喝不發(fā)酵茶哪個(gè)好，希望對(duì)各位有所幫助，歡迎關(guān)注本站。

發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶有什么區(qū)別

茶性不同 發(fā)酵不僅會(huì)改變茶葉的口感，還會(huì)改變茶葉的茶性。綠茶、白茶以及新壓制的普洱生茶茶性呈涼性，黃茶和青茶呈中性，黑茶以及普洱紅茶呈溫性。

茶湯區(qū)別：發(fā)酵茶的茶湯偏紅，發(fā)酵越久色澤越深，不發(fā)酵茶的茶湯多為鵝黃色?？诟袇^(qū)別：發(fā)酵茶經(jīng)沖泡后具有蜜香味，口感香甜，不發(fā)酵茶的味道鮮爽刺激。

主要區(qū)別：發(fā)酵茶葉是進(jìn)行了人工發(fā)酵加工。進(jìn)行酶性氧化，形成茶黃素、茶紅素等深色物質(zhì)的過(guò)程。發(fā)酵多發(fā)生在能控制溫度、濕度的專(zhuān)用室進(jìn)行。

茶葉是發(fā)酵的好還是不發(fā)酵的好?

1、鐵觀音全發(fā)酵的還是半發(fā)酵的好喝，當(dāng)然是半發(fā)酵的鐵觀音比較好喝。因?yàn)榘氚l(fā)酵的鐵觀音才能喝出鐵觀音的幽香，并且鐵觀音如果是半發(fā)酵的茶葉，會(huì)使得鐵觀音的清香，幽香的氣味的綿長(zhǎng)，畢竟鐵觀音屬于大葉種的茶葉。

2、其實(shí)喝發(fā)酵茶還是不發(fā)酵茶完全是看個(gè)人的體質(zhì)，并不能直接就說(shuō)發(fā)酵茶好或者不發(fā)酵茶好。

3、您所說(shuō)的工業(yè)發(fā)酵應(yīng)該是熟茶渥堆發(fā)酵，自然發(fā)酵應(yīng)該是生茶的后期自然陳化 這兩種普洱茶的性質(zhì)很大不同 渥堆發(fā)酵的熟茶茶性為暖性，陳化3年以上就很適合飲用，有暖胃的功效。

4、濕度的專(zhuān)用室進(jìn)行。而不發(fā)酵茶，主要特點(diǎn)就是較多地保留了茶葉內(nèi)的天然物質(zhì)，這些天然物質(zhì)具有消炎、殺菌、抗衰老等功效，例如綠茶在這方面的效果就很好。值得注意的是，一般情況下，如果腸胃不好的人，最好是喝發(fā)酵茶。

5、可是由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，不發(fā)酵茶中的茶多酚含量比其他茶類(lèi)的高很多，收斂性也比較強(qiáng)。與發(fā)酵茶相比，具有一定的刺激性，容易刺激胃部。單從功效來(lái)說(shuō)，其實(shí)兩者都各有各的好。

6、茶葉發(fā)酵主要是為了改善口感，那么帶給我們苦澀味的茶多酚被氧化得越多，口感就會(huì)越順滑。這個(gè)規(guī)律就是，發(fā)酵得越重，茶湯越不顯苦澀；反之，苦澀味就明顯。①綠茶是不發(fā)酵的。我們喝綠茶，實(shí)際上喝的就是茶葉的本真味道。

普洱茶發(fā)酵過(guò)的好,還是沒(méi)發(fā)酵的好

口感：后發(fā)酵茶口感獨(dú)特，醇厚順滑，回甘持久明顯，而全發(fā)酵茶茶性溫和，飲用后，喉嚨深處散發(fā)出清香，令人清爽舒暢。普洱茶后發(fā)酵和全發(fā)酵哪個(gè)好 普洱茶屬于后發(fā)酵茶，而全發(fā)酵茶一般指的是紅茶。

沒(méi)有更好的茶，只有合適自己的茶。對(duì)普洱茶熟茶來(lái)說(shuō)，不同的發(fā)酵程度有不一樣的口感，簡(jiǎn)單的說(shuō)說(shuō)吧：重發(fā)酵的普洱熟茶，代表是老茶頭，老茶頭泡出來(lái)的茶味道醇厚，久泡有味。

全發(fā)酵的效果好。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個(gè)因素共同起到減肥降脂的。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的普洱茶減肥降脂作用要好于新生廠出還沒(méi)有開(kāi)始轉(zhuǎn)化的生茶。

發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶具有不同的特點(diǎn)，兩者相較難以說(shuō)明誰(shuí)更好，建議根據(jù)自身口味來(lái)選擇。茶湯區(qū)別：發(fā)酵茶的茶湯偏紅，發(fā)酵越久色澤越深，不發(fā)酵茶的茶湯多為鵝黃色。

鐵觀音發(fā)酵和不發(fā)酵的哪個(gè)好喝?

1、中發(fā)酵鐵觀音沒(méi)有爽滑感也沒(méi)有蘭花香，優(yōu)點(diǎn)在于滋味濃厚香醇，回甘和回甜比輕發(fā)酵鐵觀音要明顯。

2、發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶具有不同的特點(diǎn)，兩者相較難以說(shuō)明誰(shuí)更好，建議根據(jù)自身口味來(lái)選擇。茶湯區(qū)別：發(fā)酵茶的茶湯偏紅，發(fā)酵越久色澤越深，不發(fā)酵茶的茶湯多為鵝黃色。

3、口感不同：發(fā)酵茶的口感與香味被發(fā)酵作用所影響，沖泡后滋味香甜，不發(fā)酵茶口感鮮爽，與綠葉相似。茶性不同：發(fā)酵茶性溫，發(fā)酵越久茶性越溫和，不發(fā)酵茶性寒涼，刺激性較強(qiáng)烈。

4、清酸型：屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場(chǎng)口感的茶葉。清香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是清湯、鮮度和市場(chǎng)上現(xiàn)在流行的“歪酸”、“青酸”是就是這一清香型茶葉的代表。